Kategória

1 Ibolyák
Paradicsomfajták szabadtéri termesztésre
2 Roses
Milyen virágokat ültetni nyáron az országban
3 Bonsai
Növényi lámpák. Hogyan válasszuk ki, hogy mire van szüksége és mennyi a fitolamp?
4 Roses
Gypsophila virág. Növekvő gypsophila. Gypsophila gondozás

Image
Legfontosabb // Cserjék

Sunberry bogyó: hasznos tulajdonságok, elkészítés és receptek


A Sunberry továbbra is egy kevéssé ismert bogyó a környéken. De szerény kísérletei, hogy napfényünk alatt helyet foglaljanak, sikeresnek ígérkezik. Ennek a növénynek sok rajongója van, és a szemünk előtt egyre növekszik azoknak a kertészeknek a száma, akik díszítik növényüket ezzel a bogyóval..

Sunberry vagy Sambury - történelem és eredete

A Sunberry egy éves áfonya. A fekete éjjeliszárral ellentétben ez a növény 1,5 m magasságra nő és nagyobb bogyóival rendelkezik (a kis cseresznye mérete).

Meglehetősen gyakran hallani, hogy ezt a növényt "nap bogyónak" hívják, egy másik gyökérzetbe kerülő névvel - kanadai áfonya. A vezetéknév azonban könnyen magyarázható: Kanadában és Amerikában a Sunberry nagy népszerűségnek örvend..

Máskülönben napszedernek nevezik (ami fordítva a nap bogyójává válik), de a mi térségünkben a "sam" előtaggal ellátott név beragadt, fülön ismeretes.

Ezt a termékeny növényt Luther Burbank nemesítő tenyésztette, a növény őseinek afrikai gyökerei vannak. Ez magyarázza a magas hozamot és a gondozás kényelmét - a bogyó szerény, a termesztése nem nehéz.

Sunberry: leírás, jellemzők

Vizuálisan a bogyó hasonlít a fekete áfonya. A gyümölcsfajtáknak többféle változata létezik, attól függően, hogy a méretről beszélhetünk. Időnként egy bogyó kisebb, mint egy fekete áfonya, de néha méretét nem lehet megkülönböztetni a "relatívétől". A méret elérheti a cseresznye méretét.

De ez a legfontosabb varázsa! Egy áfonyabokor legfeljebb 100 g bogyót eredményez, de a szamóca bokonként 10-12 liter terméshozamot eredményezhet. Ezért a kertészeket érdekli a növénytermesztés az oldalon..

A növény tökéletesen alkalmazkodik az éghajlathoz - Oroszország központjában termesztése nem okoz problémát. Tökéletesen tolerálja a tél, és még a kedvezőtlen években is készen áll a nagy termésre..

Képgaléria

A sunbury bogyók hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A Sunberry egy olyan bogyó, amely helyet foglalhat el otthoni gyógyszekrényében. Abban az értelemben, hogy gyógyító tulajdonságai nagy mennyiségben mutatkoznak be.

  • Felelősség az ifjúságért és a szépségért, a magas pektintartalom miatt, amely tökéletesen eltávolítja a mérgeket és a toxinokat.
  • A bogyó öregedésgátló tulajdonságai a magas antioxidánstartalmának tulajdoníthatók.
  • Kiváló vizelethajtónak tekintik.
  • Segít az ekcéma esetén (nyers tojással keverve ajánlott);
  • Hatékony seborrhea és psoriasis kezelésére.
  • Elősegíti a sebek (köztük a gennyes), a bőrfekélyek és a különféle tályogok gyógyulását.
  • A bogyó gyomorhurut, reuma és csontritkulás esetén is hasznos.
  • Úgy gondolják, hogy a szamócalekvár enyhíti az epilepsziát.

És ez természetesen nem a teljes lista! A listát kiegészítik azok a hasznos tulajdonságok is, amelyek olyan bogyókkal járnak, mint például a fejfájás, látáskárosodás, magas vérnyomás.

Úgy gondolják, hogy havonta öt bogyó elegendő lesz a vérnyomás normál tartásához..

És ez a növény ezüstöt is tartalmaz, amely, mint tudod, egyfajta pajzsként szolgál a fertőzések ellen. A bogyós lekvár lekvárja havonta öt kanál segítségével megtisztítja a méreganyagok testét.

Növény ültetése és szaporítása, mikor kell begyűjteni

A szamóca a fizalis, a paradicsom és az édes paprika rokonának nevezhető. Ezért a bogyó palántait ugyanúgy elkészítik, mint a paradicsomot, és az ültetésre ugyanabban az időben kerül sor. A vetőmagok korai növekedéséhez azokat 70 és 70 közötti négyzetbe kell ültetni. A tapasztalt kertészek nem tanácsolják a szárak bekötését. Igaz, akkor használhatja a kellékeket, ha a bogyók még nem éresek, kinyújtva.

Érdekes módon a bogyók ősz végéig nőnek, de a virágzat októberben történő eltávolítása ajánlott. Ez a megközelítés irigylésre méltó termést garantál.

A vetés és az ültetés évente történik. A bogyók hosszú ideig érnek, de a bokrok elvégzése miatt szerények, és a betakarítás mindig jó.

A bogyókat télen nem nehéz elkészíteni, csak a bokrot fejjel lefelé lógják, és kiszárad.

A helynek tekintik azt a helyes területet, ahol a bogyó növekedni fog, keverve erdei gyeppel és talajjal, ez lesz a legtermékenyebb terület a napraforgó számára. És itt van még néhány trükkö, amelyek megmutatják, hogyan kell bogyót termeszteni:

  • a bogyó területén a szomszédok a sütőtök és / vagy az uborka, de nem kell káposzta mellett ültetni, ez negatívan befolyásolhatja a termést;
  • jobb, ha bogyós magvakat duzzasztott formában ültetjük: keverjük össze a folyami homokot a magvakkal, öntsünk egy edénybe, rázzuk fel, a magvakból származó héj levál, és nekik könnyebb lesz felszívni a vizet;
  • vetőmagok esetében jobb, ha a nagy bogyókat válasszuk a többszörös kefékből.

Gyógyító receptek: főzés és fotók

Ha összeállítja egy olyan receptek listáját, amelyekben a bogyó legjobb tulajdonságai kerülnek a legteljesebbre, a következőképpen néz ki:

A hosszú élet elixirje

Csiszolja a bogyót egy darálóban, vezesse át a sajtkendőt. Meghígítjuk vízzel. Másfél kilogramm mézet vezetünk öt liter liter hígított lébe. Tégelyben, hűtőszekrényben tárolva (a pincében is lehet). Vegyünk 1-2 evőkanálot. kanál étkezés előtt.

Migrén gyógymód

A bogyók szárát (a levelekkel és a gyümölcsökkel együtt) egy serpenyőbe helyezzük. Mindent három liter vízzel öntjük, és alacsony lángon forraljuk. Szűrjük, lehűtjük. Ezzel a húslevéllel először minden nap meg kell mosnia a haját, majd két nappal később, majd ritkábban (amíg a fájdalom elmúlik). A húslevesnek mindig frissnek kell lennie, akkor hasznos tulajdonságai működni fognak.

Jam főzés nélkül - egyetemes gyógymód

1 kg bogyók és alma-ranetki keverék + 1 kg cukor, mindent átvezetnek egy darálóban. Ez a lekvár öt óra elteltével fogyasztható. Ellenőrizze, hogy a cukor teljesen feloldódott-e. Napi 100 g elegendő a fogyasztáshoz.

A lekvár a legjobb kiegészítés a teahez

A bogyókat őrölték, és 0,9 kg cukrot fogyasztanak 1 kg napraforgóhoz. Egyszer forraljuk főzésig. Finom, különleges íz garantált.

Antianginális szer

Egy rész bogyós gyümölcslé három rész vízre - ezt a készítményt gargináljuk angina kezelésére.

De ezeket a recepteket tucatnyi másnal egészíthetik ki, mert ezekből a bogyókból és pácból kaviár készül. Megtudhatja továbbá az alja termesztésének és használatának sajátosságait.

Tehát a szamóca egy bogyó, amelyet minden tulajdonságának tekintve az egyik legígéretesebb. Könnyű gondozás, nagy és garantált hozam, kellemes íz és sok gyógyhatás a növény vonzó tulajdonságai..

Sunberry hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, a legjobb receptek a téli készítményekhez

5 Narancs, birs, narancs

Egy másik eredeti recept, amely népszerű a háziasszonyok körében, mivel a birs gyümölcsök a desszerthez kifejezetten aromát adnak. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

  • 1 kg napraforgó bogyók;
  • 6 birs gyümölcs;
  • 1 közepes narancs;
  • néhány borbolya bogyó;
  • 1,5 kg granulált cukor;
  • aromás gyógynövények: citromfű vagy menta;
  • 1,5 csésze víz.
  1. 1. Válogassa ki a bogyókat és mossa le.
  2. 2. Hámozza meg a birs gyümölcsét és csavarja át húsdarálóval (durva reszelőre dörzsölheti).
  3. 3. Vágja a narancsot szeletekre.
  4. 4. Az egyik zománcozott tálban keverje össze a birs, a napraforgó, a narancs és egy maroknyi borbolyát. Mindezt 5-6 órán keresztül kell infúzióban adni..
  5. 5. Ezután adjunk hozzá cukrot és vizet, és alaposan keverjük össze az összes összetevőt. Felveheti a cukorterület felét, akkor a desszert nem lesz olyan cukros.
  6. 6. Helyezze a lekvárt alacsony lángon és forraljuk fel, folyamatosan keverve, hogy ne égessen. Forraljuk legalább 0,5 órán át.
  7. 7. Ezután tegye félre a tartályt 12 órán keresztül (éjszakánként is lehet).
  8. 8. Ezután forraljuk a lekvárt, és főzzük a kívánt állagig. Aromás gyógynövényeket adunk a végére.
  9. 9. Öntsön az előre elkészített kannákba és tekerje fel.

Ezt a lekvárt palacsintákkal tálalhatjuk, vagy egyszerűen kenyéren terjeszthetjük. Tökéletes pite töltésére is.

Egyes háziasszonyok vörös vagy fekete ribizli hozzáadása a napraforgó bogyókhoz 1: 1 arányban. Kilogramm bogyókra 1,3-1,5 kg cukorra lesz szüksége. Főzik, mint egy normál lekvár. Mindenki kiválaszthatja az ízlés szerint az ételek recepteit.

Egy kis történelem

Dél-Amerikát Sunberry szülőhelyének tekintik. E bogyók változatosságát a huszadik század elején az amerikai tudományos nemesítő, Darwin Luther Burbank követője fejlesztette ki, aki szintén nagyon makacs jellegű. A növény szülő formája az afrikai éjszakai árnyék, az európai kontinens képviselője - a kúszó éjszakai bőr.

A kapott bogyó hibrid nevét Sunberrynak nevezték, ami angolul "sun berry". Az új fajok az afrikai éjjeliszekrényből örököltek, amelyek nagy cseresznye méretűek, felesleges termesztésre és meglehetősen magas termési tulajdonságokkal rendelkeznek. A kiváló ízlés azonban a válogatás eredményeként az európai rokonnál - a kúszó éjszakánál - történt.

A bogyós bokor meglehetősen magas, néha magassága eléri a 2 métert. Ennek a növénynek vastag, tetraéderre emlékeztető szára van. A bogyók nagyok, fényesek, hasonló színűek, mint a fekete áfonya, de fürtökben érlelik, mindegyik kb. 15 darab. Legfeljebb egy vödröt ezekből a napos bogyókból lehet eltávolítani a bokorból. A napraforgó más bogyókkal szembeni előnye a folyamatos virágzás, valamint az őszig érés.

3 almával

Az előkészítéshez a következő termékek listájára van szüksége: kb. Kilogramm teljesen érett bogyók, másfél kilogramm cukor, hat alma, Antonovka fajta a legmegfelelőbb ehhez a recepthez.

A folyamat lépésről lépésre:

  • A narancsféléket és az almát le kell mosni, meg kell hámozni és apróra kell vágni.
  • Vezesse át az elkészített ételeket egy darálóban. Az almát és a bogyót egy durva reszelőre is reszelheti.
  • Fedjük le a kapott keveréket granulált cukorral, és tegyük félre 4-5 órán keresztül.
  • Ezen idő eltelte után adjunk hozzá körülbelül 1,5 csésze vizet a gyümölcsökhöz, lehetőleg főzve.
  • Helyezzen egy serpenyőt lekvárral alacsony lángon és főzzük 30 percig, folyamatosan keverve.
  • Távolítsa el a tűzről, hagyja, hogy a lekvár legalább 12 órán át álljon, majd főzzük főzésig.
  • Öntsön lekvárt előre sterilizált üvegekbe és tekerje fel a fedelet.

Egyes háziasszonyok gyömbért, vaníliát vagy fahéjat adnak hozzá az ilyen lekvárhoz, hogy még jobban meghatározzák az illatot és a pikáns ízt. 1 kilogramm bogyó esetében 1 teáskanál fűszernövény. Néhány cseresznye- vagy citromfűlevelet is tehet a tartályba főzés közben.

Fontos! A lekvár főzése után a leveleket el kell távolítani a tartályból...

Annak érdekében, hogy a lehető legjobban megőrizze azokat a jótékony nyomelemeket és vitaminokat, amelyekben gazdag ez a bogyó, nem szabad forralni a lekvárt. A bogyókat és az almát cukorszirupmal öntjük 1 kg bogyóval, 1,7 kg granulált cukorral és másfél pohár forralt vízzel. A lekvárral ellátott tartályt 50 ° C-ra melegítjük, és steril üvegekbe öntjük. Fedjük le nylon fedéllel és tároljuk hidegen (hűtőszekrényben vagy pincében).

Pácolás

A kanadai áfonya szokatlan módon történő betakarítási módja biztosan meglepni fogja vendégeit. Kiválasztjuk az érett gyümölcsöket, töltjük fel forrásban lévő vízzel, pár perc múlva dobjuk szűrőedénybe, hagyjuk a vizet lefolyni, majd sterilizált üvegekbe tesszük, és forrásban lévő pácmal megtöltjük..

Zárjuk le a tartályt, fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le egy takaróval, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy nap lehűlni.

A sós lében egy liter víz készítéséhez vegyen be 2 evőkanál sót, 4 evőkanál cukrot, fekete borsot, szegfűbors, szegfűszeg és babérlevél ízlés szerint. A folyadékot negyed órán át forraljuk, és az üvegekbe öntés előtt adjunk hozzá 2 evőkanál 9% -os ecetet.

Télen szeretne valami könnyű és fűszeres ételt, amely kedvezően adja ki a főtt ételeket, ennek keresésekor a tekintet akaratlanul a nyakára fordul - emelt paradicsom, alma, zeller, tök, sertésgomba, tejgomba, vajgomba, zöld fokhagyma, zöld hagyma, spárga bab - egy egész raktár raktár.

A Sunberry egy ritka termék, amely télen sokkal ízletesebb, mint az érési időszakban. De ez nem rossz, mert szeptemberben az asztalunk még mindig tele van különféle vitaminokkal.
De a hideg évszakban - abban a pillanatban, hogy kényeztesse magát egy csésze illatos teával, és egy harapással hihetetlenül illatos, és ellentétben bármivel, például lekvárral vagy más napos bogyókból készült finomsággal.

Sunberry jam recept

Furcsa módon a friss bogyós gyümölcs felfedi a főzési képességét. Népszerû összetevővé vált a lekvár készítésében. Elkészítése nagyon egyszerű, a lekvár nagyon tápláló és egészséges. 2 kg bogyóhoz egy citromot, 1 kg fruktózt vagy 2 kg cukrot kell bevennie.

Az összetevők összekeverése előtt ajánlatos forrásban lévő vizet önteni a bogyóra. Így elhagyhatatlan éjszakai árnyaga eltűnik, és a bogyó még édesnek tűnik. Legfeljebb fél órán keresztül készítenek lekvárt. Ezután sterilizált üvegekbe öntik, és télen egészen sötét helyre helyezik. Az illathoz adjon hozzá gyógynövény leveleket - menta, koriander, kakukkfű.

A népi gyógyászatban van egy vélemény, hogy a mustárlekvár segít normalizálni a vérnyomást, enyhíti a székrekedést és megtisztítja a testet. Ehhez elegendő öt evőkanál enni az édes bogyós desszertet.

Áfonya lekvár gyömbérrel

Szüksége lesz: egy pohár narancsbogyóra, egy pohár cukorra, egy halom teáskanál reszelt gyömbérre, fél citromléére.

Keverje össze a serpenyőben a mustárféléket, a cukrot és a gyömbért, és főzzük 10 percig (folyamatosan keverjük!). Adjon hozzá citromlevet, vegye ki a tűzhelyről - és az üvegedénybe. Ezután helyezzük az üveget egy serpenyőbe forró vízzel, hogy az ne érje el a fedelet 1-2 cm-rel. 10 perc múlva ki tudja venni, lehűtheti és elrejtheti a hűtőszekrényben..

Főzés éjszakai "mazsolával"

A bogyókat forrásban lévő cukorszirupba merítjük 2 percig. Aztán egy réselt kanállal vezik ki és megkóstolják. Ezt a "mazsolát" pitekre teheti, díszítheti velük süteményeket és süteményeket, fagylaltot, és hozzáadhatja a gabonafélékhez (nem tejtermékekhez).

Kandírozott Sunberry

Ha kandírozott gyümölcsöket kíván főzni, akkor kész lekvárra van szüksége, amelyet szűrőedényen át kell szűrni, hogy az összes szirup kifolyhasson. A bogyókat egy további rétegben le kell fektetni egy csészealjra a további szárítás érdekében. A szárított gyümölcsöket sötét helyiségben tárolhatjuk úgy, hogy fedővel ellátott üvegtartályba helyezzük..

A samberi bogyók hasznos tulajdonságai

A Sambury a dél-amerikai bogyós növény egzotikus fajtája, lényegében hibrid fajta, amelyet több fajta hálófaj keresztezésének köszönhetően tenyésztettek..

  • Samberi bogyó recept ↓
  • Különféle betegségek elleni vények ↓
  • Egyéb receptek a samberitől ↓
  • 1. Alkohol ↓
  • 2. Bor ↓
  • 3. Juice ↓
  • 4. Jam ↓

Az utóbbi időben a gyümölcse egyre népszerűbbé válik a középső sávban, a legtöbb kertész és nyári lakos inkább ezt a növényt termeli, mivel a rendelkezésére áll számos hasznos tulajdonság:

  1. Megfázás és különféle vírusos betegségek megelőzése és kezelése. A bogyók pozitív hatással lehetnek bizonyos krónikus betegségek kezelésére is..
  2. A májműködés normalizálása, az egész emésztőrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás, elősegítve a nehéz ételek emésztését.
  3. A pektin, amely a bogyók egyik alkotóeleme, megkönnyíti a különféle ételmérgezések tolerálását.
  4. A vér megújulása és általában a szív- és érrendszer erősítése.
  5. A magas A-vitamin-tartalom pozitív hatást gyakorol a látás állapotára és megőrizheti élességét.
  6. Az erek rugalmasságának növelése.
  7. Égések és különféle sebek gyógyulásának felgyorsítása.
  8. Segítsen a pattanások leküzdésében és javítsa a bőr állapotát.
  9. Csökkent vércukorszint.
  10. A rák megelőzése.
  11. Lassítja az egész test öregedési folyamatát.
  12. Megkönnyebbülés a fejfájástól.

A rokon paradicsom és burgonya

Nem csak natív biológusunk és tenyésztőnk, Ivan Michurin csodákat tett a tudomány érdekében. Amerikai kollégája, Luther Burbank (a hasábburgonyával készített különleges burgonyafajta „szerzője”) 1905-ben mutatta be a napraforgónövényt a világnak. Ez egy hatalmas guineai hálóing és egy kicsi európai hibridje, illatosabb és meglehetősen ehető.

A Sunberry legközelebbi rokonai a paradicsom és a padlizsán, a fekete bogyós gyümölcsökkel gyümölcsök kerülnek, amelyeket csokrokban gyűjtenek. Egy kefe akár 10 darab darabig tarthat, cseresznye méretű, színszerű.

Biológiai tulajdonságai szerint a növény hasonlít a paradicsomra, és fő előnye a nagy hideg- és aszályállóság. Kertészek vicc: Egy teáskanna elég ahhoz, hogy kanadai áfonya palántákat otthon megnövelje. Az üvegházban és a kertben már önmagában fog megbirkózni - még extra etetés és mérsékelt öntözés nélkül.

Hogyan kell alkalmazni

A legtisztább formájában a Sunberry bogyó mindenki számára. Mindegyik saját maga érzékeli a kerti éjjeliszekrény ízét - valaki rögtön kiöli, valaki marékban eszik, sokan egyszerűen közömbösek. A hagyományos orvoslás azt is tanácsolja, hogy ne emelik a napraforgót közvetlenül a bokorból, ha nem elégedett aromájával - sok más lehetőség is van a kezelésre..

A napraforgó növény és felhasználása egy egész receptgyűjtemény a legszokatlanabb összetevőkkel - méz, diófélék, sőt... feijoa. Mit mondhatnék, itt van egy ilyen bonyolult orvos - ez a kanadai áfonya.

Lebontással

A test erősségének fenntartása és a fáradtság visszaszerzése érdekében a Sunberry-t fenyőmaggal és mézzel keverik össze. Egy pohár diót és három pohár kanadai áfonya átengedik egy darálón, és egy pohár mészmézzel megtöltik. Egy ilyen keveréket hűtőszekrényben lehet tárolni. Vegyen egy teáskanál étkezés előtt.

Jódhiányos

Ha hazahozott egy feijoa-t vakációból vagy a szokásos szupermarketből, ne hagyja ki a lehetőséget. Egy egzotikus gyógyszer nem csak egy teljes értékű desszert helyébe lép, hanem támogatja a pajzsmirigyet is.

2 csésze kerti éjjeliszekrényhez vegyen 1 csésze feijoát, őrölje meg turmixgéppel, és öntsen egy pohár mézet (a legjobban). Ezt a gyógyszert hűtőszekrényben tárolják, reggeli és ebéd előtt veszik be. Egy evőkanál elég.

Angina esetén

Első lehetőség. Kihúzzuk az éjszakai bogyókból a levet, meleg vízben (háromszor több vizet hígítsunk!) És gargaláljuk.

A második lehetőség. Vegyünk 4 gramm bogyót és napraforgólevelet, ugyanolyan mennyiségű tüdővirágot, egy pohár forrásban lévő vizet a tetejére. Gőzölje be a termosztát, 2 óra elteltével szobahőmérsékletre lehűtse és öblítse ki a torokfájást.

Mocskos sebekkel és tályogokkal

Csiszolja meg a kerti éjszaka friss bogyós gyümölcsét egy finom, finom kesztyűbe, enyhén meghígítva savanyú tejjel. A krémeket fájdalmas foltokra 2-3 órán át alkalmazzuk.

Hogyan készítsünk lekvárt?

Még a Sunberry bogyók jótékony tulajdonságainak és ellenjavallatainak tanulmányozása mellett sem mindenki úgy dönt, hogy bevezeti ezt a terméket az étrendjébe. Ennek oka nem egy nagyon kellemes utóíz. Valójában a feldolgozatlan gyümölcsök senki sem népszerűek. Ezért javasoljuk, hogy ezeket használják dzsem előállításához, és a bogyók ilyen formában átalakulnak. A lekvár gazdag lila színű és szokatlan ízű, még az ínyencek is szeretik. A lekvárt általában csak eperből és cukorból készítik. Ugyanakkor különféle adalékanyagokat is felhasználhat, amelyek növelik a termék hasznosságát..

Vessünk közelebbről a napraforgó lekvár készítésének receptjeit.

  1. A bogyókat össze kell keverni azonos mennyiségű cukorral. Mindezt körülbelül fél órán keresztül főzzük, rendszeresen keverve. Ezt követően a lekvárt előre sterilizált üvegekbe kell önteni..
  2. Annak érdekében, hogy citromos lekvárt készítsen, meg kell főzni az összetevőket, a következő arányokat megtartva: 1 kg bogyó esetén vegye be ugyanannyi cukrot, és nyomja ki a 2 citromból a levet. Hozzáadhat pár mentacsonkot a világosabb íz eléréséhez. Először a cukrot egy pohár vízzel öntsük, majd hagyjuk forrni. Amikor a cukor feloldódik a vízben, bogyókat kell önteni bele. Mindezt körülbelül 5 percig folyamatosan keverve tűzön tartjuk, majd eltávolítjuk és 4 órán keresztül hagyjuk főzni. Ezt a folyamatot háromszor megismételjük. Adjon hozzá mentaleveleket a harmadik főzéshez.
  3. Gyömbéres lekvár készítéséhez be kell vennie 1 csésze szendvicsbogyót, 1/3 csésze cukrot, egy kis kanál gyömbért, amelyet korábban egy finom reszelőre reszelt, fél citrommal, ahonnan a levét kinyomják. A citromlé kivételével az összes összetevőt összekeverjük és 10 percre tűzre helyezzük. A tűzről történő eltávolítás előtt citromlevet kell hozzáadni a tömeghez. Ezután forró vizet öntsünk egy üres serpenyőbe. A lekvárt egy edénybe öntik, és egy serpenyőbe helyezik, hogy a víz ne érje kissé a nyakát. 10 perc elteltével a bank kiszáll, és lehűléskor a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Napraforgó bogyó tulajdonságai, alkalmazás

Kevés információ áll erről a bogyóról a mi nyílt tereinkben. A fekete áfonya éves áfonya, de különbözik tőle nagyobb növekedésű (kb. 1,5 m) és nagy bogyóval (egyes példányok elérik az érett cseresznye méretét). A Sunberry-t gyakran kanadai bogyónak nevezik, mivel Kanadában és az Egyesült Államokban terjedt el. Ez a bogyó a magas hozammal és szerény gondozással rendelkezik. Egyes kertészek szerint a napraforgó nagyon „jövedelmező” bogyó, mivel ellentétben a natív áfonyaval, amely körülbelül 200 g bogyót ad a bokorból, több mint 5 kg bogyót lehet betakarítani a napraforgó bokorból. Ezen felül a Sunberry képes ellenállni közepesen súlyos fagyoknak, és nem fél az aszálytól..

Tipp. Tiszta formájú bogyóját ritkán használják, mivel benne jelentős mennyiségű tannin található. És bár egyesek szeretnek maroknyi bogyót enni közvetlenül a bokorból, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne csinálják ezt egy napraforgóval. Jobb, ha téli készítményekhez használjuk: lekvár, lekvár stb..

Mivel a növény gyümölcsei nagyon hasznosak, gyakran használják a népi orvoslásban, néha külső gyógyszerként. Például a napraforgó gyógyító tulajdonságairól ismert, így égési sérülések kezelésére és a száraz bőr hidratálására használják..

A bogyó, mint minden más, gazdag C-vitaminban, amely nagyon fontos az immunitás fenntartása, az idegrendszer és az endokrin rendszer stabilizálása szempontjából. A Sunberry jelentős mennyiségű karotint is tartalmaz, amely mindenféle méreganyagot megtisztít..

A szamóca bogyókat a hagyományos orvoslásban használják

A szamóca jelentős mennyiségű vasat, káliumot, magnéziumot, valamint ritkább elemeket tartalmaz, mint például a cink (támogatja az agyalapi mirigyet), réz (normalizálja a hemoglobinszintet), mangán (javítja az immunitást), ezüst (antibakteriális hatású) stb., a napraforgó jelentős mennyiségű fruktózt és galaktózt tartalmaz).

Különböző betegségekre vonatkozó előírások

Hasznos és gyógyító tulajdonságokat nemcsak a növény bogyói, amelyekből finom lekvárt készítenek, hanem levelei, virágai és szárai is rendelkeznek.

Az alábbiakban felsorolunk olyan recepteket, amelyek segíthetnek ellensúlyozni a különböző betegségeket:

  1. Ha valaki súlyos fejfájástól szenved, akkor a gyógyszer elkészítéséhez nemcsak a samberi gyümölcsökre, hanem a növény leveleire és szárára is szükség van. A tartályokat egészen a tetejére tesszük, és vízzel megtöltjük, majd az edényeket lassan tűzbe kell helyezni, hogy a keveréket forraljuk. Ezt követően le kell engedni és lehűlni kell. A kapott húslevest néhány naponta ki kell öblíteni a fejről, amíg a fájdalom elmúlik. Alternatív megoldásként áztassa a teát egy törülközőbe, és tekerje a feje körül, ez enyhíti a fájdalmat..
  2. Készítsen keveréket egy részből a szamberi juice és a három rész vízből. Az ilyen hígított bogyós gyümölcslevekkel való legeltetés hatékony gyógyszer a torokfájáshoz..
  3. Ha a samberi bogyókat egyszerűen dagasztják, és az ereket felviszik, ez elősegíti a varikoosák elleni küzdelmet..
  4. A Samberi jól segít a sebgyógyulásban, de ha egy fertőzés bejutott a tályogokba, vagy csak volt idejük megfertőződni, akkor a lekvárt vagy csak a bogyósüteményt össze kell keverni azonos mennyiségű savanyú tejjel. Egy ilyen keverék alkalmazása elősegíti a korai gyógyulást.
  5. A reszelt gyógynövény alkalmas különféle bőrproblémák, például pattanások vagy gyulladásos forralás kezelésére. Ebben az esetben szüksége lesz sambury krémekre..
  6. Van egy univerzális főzet, amely számos esetben segít: neurológiai betegségek, menstruációs rendellenességek, súlyos köhögés vagy akut fájdalom a gyomor területén. A gyógyítóleves elkészítéséhez mind a növény bogyóit, mind a leveleit felhasználják, és 100 gramm mennyiségre van szükségük. áztassuk fel 0,5 liter forralt vízben, majd hagyjuk állni, amíg teljesen lehűl. A kapott keveréket alaposan szűrni kell, majd naponta háromszor el kell fogyasztani, az egyes adagok térfogata 150 ml.
  7. Samberi jó segítő a hipertónia elleni küzdelemben. Ehhez a növényből és virágaiból kivont gyümölcslevet egyenlő mennyiségben összekeverik a mézzel. Csak ilyen lefekvés előtt kell bevennie egy ilyen keveréket, a napi adag körülbelül 2-3 evőkanál.
  8. Olyan bőrbetegségek esetén, mint például ekcéma vagy psoriasis, a növényből frissen sajtolt juice segít, amelyet össze kell keverni több csirketojásból származó fehérjével. Két evőkanál szamberi bogyókból kivont gyümölcslevet adunk a keverékhez, majd az egész készítményt összekeverjük, és krémekként használjuk e betegségek által érintett helyekre..
  9. A Samberi rendkívül hatékony a reuma vagy más ízületi betegségek elleni küzdelemben. Ehhez kb. 200 gramm szükséges. torma forgassa húsdarálón, és keverje össze 250 gr-rel. édesem. Minden étkezés előtt el kell fogyasztani egy evőkanál ilyen keveréket, és le kell mosni a samburist frissen facsart gyümölcslével, elegendő egy pohár italt inni. A forró fürdő röviddel lefekvés előtt szintén hatásos, 50 grammot adnak hozzá. torma és körülbelül 100–150 ml frissen sajtolt sambur juice. Körülbelül fél óráig gőzfürdőt kell venni egy ilyen fürdőben, ami jelentősen csökkenti az ízületek fájdalmát.

Előnyök

Egy ilyen növény mindenki számára hasznos - a tetejétől a gyökerekig..

A Nightshade szerkezete a következő:

  1. Karotin.
  2. Szerves sav.
  3. tanninok.
  4. Sahara.
  5. Magnézium.
  6. Kalcium.
  7. Mangán.
  8. C vitamin.

Ha a készítményben ilyen kémiai nyomelemek vannak, a főzetek jól helyreállíthatják az anyagcserét. Segítségével a fogak és a csontok teljesen kialakulnak, erősítik az immunrendszert.

A kémiai elemek előnyein kívül káros elemekkel is rendelkezik:

Azt is meg kell jegyezni, hogy ő:

  1. Megszünteti a székrekedést.
  2. Eltávolítja a mérgező anyagokat.
  3. Erősíti a hajszálereket és az ereket.

A gyógyító tulajdonságok a következők:

  • vizelethajtó;
  • lázcsillapító;
  • fertőtlenítő;
  • fájdalomcsillapító
  • hashajtó.

Régóta használják a népi orvoslásban, és ettől kezdve igény van a társadalomban. Miért kell futni a gyógyszertárba és érthetetlen gyógyszereket vásárolni, amikor gyógynövények segítségével gyógyíthatjuk testünket anélkül, hogy károsodna.

Az infúziók és a húslevek készítik az idegrendszert, a reumát, a fejfájástól és a bőrbetegségeket..

A leveleket és a hajtásokat egész nyáron össze kell gyűjteni és a napon szárítani. A gyümölcsöt csak ősszel szedik, hogy teljesen érett legyen. Ugyanazon módon száríthatják, vagy télen is felhasználhatók. A gyümölcslevet széles körben használják a kezelés során.

Hasznos napi kétszer inni egy fél csésze köhögésgyümölcslevet. Ha fáj a torokfájdalom, akkor tanácsos az érett bogyók leveiből legelni.

Az infúzió és a főzet megfelelő elkészítéséhez meg kell ismernie az ellenjavallatot, hogy ne károsítsa a testet. A legfontosabb, hogy a bogyók ellenjavallottak:

Ha azonban a gyermek elfogyasztotta a bogyót, akkor sok vizet kell inni ahhoz, hogy a magzat a testből gyorsan eltávolítható legyen. Általában ez ritkán fordul elő, mert a zöld bogyót nehezen lehet enni: keserű..

Jam receptek

Mint mondták, a legjobb dolog, ami a napraforgóból elkészíthető, a lekvár, és számos szokatlan és eredeti recept létezik erre a téli finomságra. Itt csak néhány ezek közül..

Ismerje meg a finom és egészséges recepteket a somfa, paradicsom, alma, egres, sárgabarack, eper, körte, yoshta, dinnye, fizalis, viburnum, áfonya, cseresznye, áfonya, tök, rózsa, cseresznye szilva mellett.

Hideg lekvár

A szamóca nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely, mint tudod, sok más felbecsülhetetlen tulajdonság mellett kiváló természetes tartósítószer is..

Ezért lehet a kanadai áfonya nem csak hőkezelés nélkül betakarítani, hanem "kihasználni" ezt a minőségi bogyót más gyümölcsök hasznos betakarítására is..
Például, hideg lekvár készíthető kevert napraforgó- és almapürével.

Megtisztítjuk az almát a bőrtől és a magtól, egyenlő vagy más részekkel keverjük össze a forte áfonyaval (szem előtt tartva, hogy elegendőnek kell lennie a bogyóknak, hogy megakadályozzuk a lekvár megsavanyodását vagy erjedését), szakítsuk meg a gyümölcsöket turmixgéppel, vagy haladjunk egy húsdarálón, és adjunk hozzá azonos mennyiségű cukrot homokot hagy, és hagyja fél napig, hogy a gyümölcsök kijöjjenek a léből és "kinyíljanak". Valójában ez minden.

A finomságot még el kell készíteni az előkészített tartályokba (biztosításhoz jobb, ha forrásban lévő vizet öntsen rájuk, vagy gőz alatt tartsa), szorosan csomagolja és várja meg a tél.

Tudtad? A Sunberry képes "önmegőrzésre". Ennek ellenére a hideg lekvárt még mindig hűvös helyen kell tárolni - ezt egy pince vagy a hűtőszekrény alsó polca teszi..

Az almán kívül más gyümölcsök is barátságosak a napraforgó bogyókkal ellátott hideg lekvár összetételében. Különböző citrusfélék különösen alkalmasak számukra..

Főtt lekvár receptek

A szamóca lekvár igazi finomság.

Főzés 75% cukor-szirup. Amikor a víz felforr és a benne lévő cukor teljesen feloldódik, öntse a mosott bogyókat a serpenyőbe (a gyümölcs és a cukor mennyiségének azonosnak kell lennie), forraljuk fel, öt perc elteltével kapcsoljuk ki, hagyjuk lehűlni.

Ismét melegítse, főzze, kapcsolja ki, lehűtse. A harmadik "futtatás" után, mielőtt kikapcsolna, adjon hozzá frissen facsart citromlevet (természetesen használhat citromsavat, de természetes terméket készítünk, jobb, ha nem takarít meg rá) kb. Két közepes citrom 1 kg bogyóval.

Ha szükséges, dobjon be néhány friss vagy szárított menta, fahéj levélét, vagy még akkor is, ha szereti a bőséges illatát..

Öntsön egy forró lekvárt egy steril tartályba, és zárja le szorosan, majd fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, takarja le egy takaróval és hagyja állni egy napig.

A sterilitás feltételeitől függően az ilyen lekvár szobahőmérsékleten legalább egy évig tárolható..

A bogyók felhasználásának és étkezésének lehetőségei

Furcsa módon a bogyós nyers étkezésen túl sokféle módon is fogyaszthatja és felhasználhatja ezt a csodálatos gyümölcsöt..

Például előállíthat belőle lekvárt. Ha szokásos lekvárt készít, akkor a feldolgozás egyszerűen javítja a bogyó ízét és meghosszabbítja annak eltarthatóságát, de van még olyan lehetőség, hogy különféle összetevőket kevernek a lekvárba, újakat adnak hozzá, és többször növelik az előnyöket..

Egy másik érdekes módszer a kompót. Csakúgy, mint egy cseresznye vagy más bogyós gyümölcsből készült kompótot, előzetesen el kell készíteni, nagy üvegekbe tekercselve és egész télen élvezve.

Az étkezésen kívül a bogyó meglehetősen sikeresen használható gyógyszerként külső felhasználásra is. Vagyis készítsen kompresszort vagy kenőcsöt bogyósűrített bogyókból vagy akár levelekből, azok gyümölcslevéből, és kezelje a sérüléseket és sérüléseket, vagy akár csak apró bőrhibákat, például kiütést vagy egyéb gyulladást..

Sunberry öntés receptek. Milyen napágy?

Népszerű anyagok

Mai:

Sunberry öntés receptek. Milyen napágy?

Bizonyára sokan meglepődtek, hogy ezt a nevet hallotta. Soha nem találkoztunk ilyen névvel piacainkban és még a sokféle vetőmaggal rendelkező üzletben sem. Ez valami más csodálatos csodaszer, mint például a Goji bogyók, amely hely pénzbe kerül és csak titkos speciális üzletekben értékesíthető? Vagy talán valamiféle egzotikus gyümölcs?

Egyáltalán nem. És biztosan meglepjük Önt, amikor azt mondjuk, hogy ezt a bogyót közvetlenül a kertjében is termesztheti, ráadásul ehhez minimális munkabérekre van szükség! Hogy hogy? Valójában a Sunberry nem más, mint egy újfajta fekete hálóing..

Körülbelül egy évszázaddal ezelőtt Luther Burbank botanikus úgy döntött, hogy keresztezi a hálófaj két faját - az amerikai nagyszőrű és a kicsi, de kitartó orosz hálót. Döntését az Oroszországban termesztett fajták irigylésre méltó kitartása és nagy hozamképessége ösztönözte. A tudós mind a két fajta közül a legjobbakat akarta kinyerni, mivel az amerikai fajtát megkülönbözteti a nagy, mint a cseresznye, a bogyó, és sok olyan hasznos tulajdonságot tartalmaz, amelyek nagyon harmonikusan kiegészítik régiónk bogyóinak összetételét. És tökéletesen csinálta, a kapott "Sunberry" nevű fajtát ma hivatalosan nemcsak hasznosnak, hanem gyógynövénynek tekintik. És ennek a növénynek számos nagyon jelentős előnye van..

Például az abszolút szerénytlenség. Ezeket a bogyókat még a legaktívabb kertész is megnövelheti saját kertjében, még otthon is egy hatalmas edényben. A növény éves, de ennek ellenére meglehetősen lenyűgöző méretű cserjévé válik, de ne aggódjon a talaj, az öntözés és a világítás miatt - gazdag termés lesz akkor is, ha teljesen elfelejti a kertet, és véletlenül talál egy bokrot a betakarítási időszak alatt..

Egy másik vitathatatlan plusz a magas hozam. Már említettük, hogy az egyes bogyók mérete közel áll az érett cseresznyehez - kevés bogyó büszkélkedhet ilyen lenyűgöző mérettel. De még egy cseresznye is irigyelhet egy vadonatúj Sunberry-t, mert nagyon sok ilyen bogyó található a bokoron, mert meglehetősen nagy klaszterekben nőnek. Így csak egy bokorból több kilogrammot lehet betakarítani - ez nem egy vödör!

És ezen előnyök mellett a bogyó hihetetlenül hasznos, nehéz elhinni az ilyen tulajdonságokban. Annyira sokan vannak, hogy a cikkben még egy külön fejezetet kiemeltek a listájukról..

De sajnos minden nemcsak a méz, de légy a kenőcsben is ebben a csodálatos bogyóban, és ez az íz is. Ha vannak friss és feldolgozatlan bogyók, akkor az előnyei természetesen a tenger, de ezt ízlésesnek nevezhetjük, ami nagy meglepetésnek bizonyul, mivel a bogyó megjelenésében megjelenése a nagy áfonya. A tapasztalt kertészeket és a gyógynövényeseket azonban nem szabad elriasztani, és ennek a bogyónak az összes előnye finom ételré alakítása nem olyan nehéz feladat, és sietve elsajátította azt. Most már sok receptet találtak a csodás bogyóból származó különféle dzsemekre és dzsemekre, amelyekből egyszerűen lehetetlen kitépni! Különösen az Ön számára a cikk végén gyűjtöttük össze őket..

Sunberry öntés receptek. Sunberry főzés receptek.

Sunberry főzés receptek

Sunberry vagy kanadai áfonya.

A sunberry vagy a sunberry egy nagyon komplex hibrid fekete éjjeliszárnya más fajokkal, Luther Burbank nevelte. A Sunberry egy nagyon szép és szokatlan növény, amelynek bogyói magas hozammal rendelkeznek. Elég egyszer megpróbálni néhány bokrot ültetni, és soha nem fogja tudni megtagadni ezt a csodálatos hálószobát..

A bokor erős, ezért nem igényel 1,5 - 2 méter magas harisnyakötőt. Lekerekített, fekete színű, kissé megpréselt bogyós gyümölcsök, nagy bogyók (átmérőjük legfeljebb 2 cm és súlya legfeljebb 2 g). A bogyók 15-20 darab kefékben csíráznak. Édes, lila sötét pép. A termelékenység magas, tíz bokor gondos gondozásával 3-4 vödör bogyót gyűjthet.

A növény képes ellenállni akár mínusz 5 Celsius fokos könnyű fagyoknak is. A szamóca egynyári növény, az ültetés alapelve megegyezik a paradicsoméval: először a palántákat ültetjük, majd a földbe ültetjük. Napraforgó palánták termesztésekor ezek a készítmények sokat segíthetnek. A legnagyobb hozamot homokos, megtermékenyített talajokon kapjuk, tanácsos a talajt megművelni ültetés előtt. Adunk hozzá egy fél vödör humuszt és fél liter doboz hamu négyzetméterenként.

A növényt szabadon kell ültetni, ahol sok napfény van. Hetente 3-4 alkalommal öntözni, az időjárástól függően, nem tanácsos a napraforgó erős elárasztása.
A termést szeptemberben lehet betakarítani, amikor a gyümölcs teljesen érett..

Sunberry főzés receptek.

Frissen is fogyasztható, de jobb, ha lekvázzsá, lekvázzá és zselé dolgozza fel (a finom sütemények, tekercsek és sütemények nagyon finom). Kanadai áfonyaból készíthet bort - nagyon egészségesnek tekinthető, és nagyon érdekes és sajátos ízű.

Egyszerű Sunberry Jam recept.
Csiszoljuk egy húsdarálón, és keverjük össze 1 liter répát és 1 kilogramm cukrot arányban, főzzük a keveréket vastagig, és távolítsuk el a kapott habot. A kapott tömeget steril üvegedényekbe dobjuk.

Receptek a gyömbéres lekvári lekvártól (a termékeket 0,5 liter lekvárra adják meg)
Sok embernek nem tetszik a naplemente éjszakai illata, ám ezt a problémát megoldja a gyömbér használata.

3 csésze zabpehely, zúzott
1 és 1/2 csésze cukor
8 cm gyömbérgyökér, vékony rétegekre vágva
1 lédús citrom

Keverje össze a napraforgó, a cukor, a gyömbér és hagyja legalább egy órán át (még jobb egy napig), hogy a gyömbér illata a bogyós tömeghez.

Egy óra (24 óra) után tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel, nyomja ki a citromlevet, aprítsa össze és morzsolja le a héját. Keverés közben főzzük 10-20 percig.

Nyári szeder saláta recept
8 cseresznye paradicsom
60 g érett Sunberry
½ uborka, kockára vágva
60 g fiatal spenót
1 kockás avokádó
30 gr dióvaj
30 gramm lime juice
1 teáskanál méz
1 gerezd fokhagyma, összetörve
Só bors
4 csepp Tabasco szósz

Sunberry tinktúra recept - kezelés és előnyei.

A napraforgóbogyókból gyógyászati ​​tinktúrát készíthet, amelyet szívbetegségek, gyomorproblémák, dystonia, általános ateroszklerózis esetén vesznek fel.

Az érett kanadai áfonyát gyúrjuk, 300 gramm forrásban lévő vízzel öntjük, 8-12 percig főzzük, majd 4-6 órán keresztül főzni hagyjuk. Ugyanezt a műveletet végezzen 20 gramm galagonyalevélkel (öntsünk 300 g forrásban lévő vízzel, hagyjuk 4-6 órán át). Ezután szűrheti mindkét húslevest, adjon hozzá 200 gramm alkoholt és mézet. Naponta háromszor, 1 evőkanállal vegye be a húslevest.

A napraforgólé az angina kezelésére is szolgálhat 1: 3 arányú keveréssel (meleg vízzel készített lé), és napi háromszor garázsolja..

Sunberry tinktúra. A Sunberry kezelése

A "Dachnitsa" 4. számú cikk megjelent a Sunberry termesztésének mezőgazdasági technológiájáról. A téma folytatása - információk arról, hogyan lehet ezt a növényt használni különféle betegségek kezelésére.

Gyógyászati ​​célokra a növény gyógynövényét vagy egyes leveleit nyáron betakarítják, és a lombkorona alatt levegőn szárítják, 3-5 cm rétegben terjesztik, a bogyókat késő ősszel a teljes érettség szakaszában szedik. A zöld bogyók először feketévé válnak, majd hosszú ideig (3 hét) érlelik és rugalmassá válnak, mint egy golyó. Hosszú ideig lefagyhatnak és nem morzsolódnak, az érett bogyókat csokrokban levághatják. És ebben a formában hosszú ideig tárolják őket a lakásban, elhalványulás vagy elrontás nélkül. De a legjobb, ha a hűtőszekrényben tartja őket az alsó polcon. A zöld bogyók mérgezőek, ne vedd őket. A bogyók naponta vagy szárítóban száríthatók 40-60 ° C hőmérsékleten.
A tudományos orvostudományi gyakorlatban a fekete éjszakát nem használják, de a népgyógyászatban nagyon széles körben használják. A gyümölcsök javítják a látást, hashajtó, fertőtlenítő és antihelminthikus hatást fejtenek ki. A bogyókat és azok infúzióját gyermekek férgek ellen, aranyér kezelésére, reuma kezelésére és enyhe hashajtóként használják, de nagy adagokban erős gázképződést okoznak. A levelek és a fű enyhíti a daganatokat, felgyorsítja a tályogok érését és gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatással rendelkezik. Ezekben az esetekben a leveleket és azok infúzióját külsőleg kompresszusok, testápoló, borogatás és mosás formájában használják. Meleg sitzfürdőt és levél-infúziót használnak a külső aranyér kezelésére. Az apróra vágott bogyókat savanyú tejjel keverve, gennyes sebekre, tályogokra és fekélyekre is felvisszük. Az éjszakai levél levét tartós krónikus rhinitis-szel injektálják az orrba, és a vízzel hígított bogyós gyümölcslé felhasználásával torokfájás folyik. A gyógynövény-infúzió nyugtató hatással van az idegrendszerre. A német népi orvoslásban alkoholos tinktúrát vagy gyógynövény vizes kivonatát izgatott állapotban, epilepsziával és görcsökkel veszik.
Az infúzió elkészítése: öntsünk 2 teáskanál száraz leveleket 300 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk 2 órán át tartani, engedjük le. Vegyünk 1 evőkanálot. kanál naponta 3-4-szer. Ne feledje, hogy az éjjeliszín minden része, az érett bogyók kivételével, mérgező. A gyógyszerek belső használata orvos felügyelete alatt megengedett..
Napraforgó lekvár főzéséhez a fagy után jobb csokorban vágni. Szétválasztom a bogyókat és főzöm a lekvárt: 1 kg bogyót adok hozzá 1 kg cukorhoz, adok hozzá 1-2 citromot, apróra vágva. Forraljuk, és 12 órán át hagyom zárt fedéllel zománcozott tálban, majd öntsük kis edényekbe, tegyük a hűtőszekrénybe. Csak érett bogyók alkalmasak lekvárra. Napi étkezés 5 evőkanálig. kanál lekvár egy hónapig segít a magas vérnyomás gyógyításában. Mérgeket és toxinokat távolítanak el a testből.
A gyümölcslé előállításához vezesse át az érett bogyókat egy darálón, majd nyomja ki a sajtot a sajtkendőn. Hígítsa fel vízzel felére, ízlés szerint adjon hozzá mézet. Vegyen be 1-2 evőkanál e gyümölcslé étkezés előtt.

Régi almaléből készült bor. Mit kell tudni az almaléről?

A borkészítéshez használt almalé házi almából kell készülnie, és még inkább, nem készíthet bort egy szupermarketben vásárolt félkész termékből.

Az almáról

A feldolgozás előtt a gyümölcsöt el kell készíteni. Fontos, hogy emlékezzünk néhány szabályra.

Az alma nem mosható, itt élesztõkolóniák találhatók, amelyek erjesztést biztosítanak.

A feldolgozás előtt puha, tiszta ruhával vagy puha kefével kell megtisztítani a szennyeződésektől. A magot, valamint az összes sérült és rothadt területet el kell távolítani..

Ha nem tortaborra tervez, távolítsa el a magokat.

A juice előállításának módszereiről

Almalé szerzése

A bor levélből történő előállításához minimális mennyiségű répával kell tisztítani a lét (a pektin gátolja az erjedési folyamatot). Az előformákból lézert számos eszközzel kaphat:

  • Elektromos facsaróval. Ez egy drága, de egyszerű módszer. A juice átlátszóvá válik, és nem igényel további sajtolást.
  • A sajtó segítségével. Ez egy fizikailag nehezebb folyamat, ezt akkor kell használni, ha nagy mennyiségű terméket tervez fogadni a kijáratnál.
  • Húsdarálóval. Ehhez a módszerhez további gördítést kell végrehajtani több réteg gélen vagy szöveten. A levet bor készítésére használják, és a tortát eldobják. Ez egy meglehetősen hosszú és fáradságos folyamat..
  • Dörzsölje a gyümölcs előkészítése egy reszelő. Ebben az esetben sok erőfeszítést kell tennie, a folyamat sokáig tart, és az almaszósz átvétele után szűrni kell a sajtkendőn, hogy tiszta levet kapjon..

Fontos megjegyezni! A gyümölcscentrifuga nem használható félkész termék előállításához. Az ilyen gyümölcslé rosszul erjed, a bor pedig gyenge és íztelen..

Az eszközökről és a tartályokról

Mielőtt almából készült bort készít, készletezzen minden szükséges eszközzel és edényel.

  • Az erjesztéshez használjon zománcozott edényeket vagy poharat, ideális megoldás a tölgyfahordók. Az alumínium és az öntöttvas tartályok nem megfelelőek.
  • Gyárilag gyártott termékek, steril orvosi kesztyűk (az egyik ujjba lyukat készítenek) vagy speciális csövekkel ellátott fedelek (egy csővel ellátott cseppentőből egy kis csövet vagy tűt helyeznek be a műanyag burkolatba, a cső másik végét 3–3-szor vízbe merítik). 4 cm). A redőnyre szükség van a szén-dioxid felszabadítására, valamint az oxigén bejutásának megakadályozására.
  • A bor tárolásához üvegtartályokra (általában palackokra vagy üvegekbe) és dugókra van szükség.
  • Az otthoni erjesztéshez a gyümölcslevekkel ellátott tartályokat speciális helyiségbe (erjesztő helyiségbe) kell helyezni, 19–23 0 C hőmérsékleten és erősen elsötétülve. Ehhez használjon kamrát, vagy vegyen igénybe egy speciális helyiséget, szélsőséges esetekben a sörfűvel ellátott edényeket a konyhában hagyják, de fénytől pamut kendővel befedik (például pólóval)..

Az almafajtákról

Bármilyen édes-savanyú fajta (1: 2) alkalmas gyümölcslé készítésére. A legelőnyösebb a félkész termékek édes-savanyú gyümölcsökből történő előállítása. Sokkal jobb lédús almát venni, amelynek gyümölcslé hozama nagyobb. Ha téli, őszi és nyári fajtákról beszélünk, akkor bármilyen felhasználható.

És minél édesebb az alma, annál kevesebb cukorra van szüksége. A száraz bor készítéséhez 200 g cukrot kell felhasználni 1 liter közepes édes léhez, desszertbor készítéséhez, 1 liter léhez - 0,4 kg cukor.

Hogyan készítsünk házi almalé bort: lépésről lépésre recept

Kínálunk egy egyszerű receptet a házi almalé számára, amely minimális eszközöket, összetevőket és munkaerőt tartalmaz.

Az első dolog az alma elkészítése. Javasoljuk, hogy rendezze a termést, hagyva lédús, érett gyümölcsöket. A sérült rész levágásával el is vehet néhány törött almát. Ideális esetben mosni kellene, de a legtöbb esetben elegendő egy tiszta ruhával vagy merev sörtékkel ellátott kefével törölni, eltávolítva a kisebb törmelékeket és szennyeződéseket. Feltétlenül vágja ki a magot, és távolítsa el a magokat. De ha azt akarja, hogy a házi almalé borának eredeti, finom keserűsége legyen, akkor a magok megmaradhatnak.

A folyamat második szakasza az almafeldolgozás. Mint fentebb említettük, ezt megteheti egy facsaróval vagy reszelővel. Az első lehetőség előnyösebb, mivel a reszelő után nedves sütemény lesz, amelyet meg kell préselni.

Harmadik lépés - öntse a kapott levet egy korábban elkészített tartályba, és hagyja főzni néhány napig (optimálisan legalább három). Ebben az időben az almák héjában található természetes élesztő átalakítja a répát rostossá és közvetlenül lévé.

A fermentáció harmadik napján képződött répát el kell távolítani a gyümölcslé felületéről. A legegyszerűbb módszer erre szitával vagy gézzel. A savasodás megakadályozása és az élesztő munkájának fokozása érdekében a répát naponta legalább egyszer keverni kell.

Az erjesztés ideális hőmérséklete 22 fokon belül lehet. Ugyanakkor a bort sötétített helyiségben kell tárolni, amely nem biztosítja a közvetlen napfényt..

A negyedik lépés az íz fokozása cukor hozzáadásával. Koncentrációja a kívánt optimális édességszinttől függ. Az almalé boroknak kétféle típusa van: asztali és félédes. Az arány a következő: 200 gramm cukorra van szükség egy liter száraz borra. A desszertborhoz kétszer annyi szükség van (400 gramm ugyanannak az 1 liternek).

A borkészítés következő lépése a bor lezárása. A kapott lé mennyiségét erjesztésre alkalmas tartályba kell önteni. Ez lehet üveg vagy fahordó. Tölthető a teljes mennyiség legfeljebb 80% -áig - a fennmaradó 20% a kibocsátott gáz és hab.

A gázok koncentrációját nem szabad megengedni, mivel ez egyszerűen robbanást okozhat. Ezeket többféle módon lehet elterelni:

  • veszünk egy kis csövet, annak egyik végét közvetlenül helyezzük az edénybe, és a másikat rögzítsük a tartály fedelének lyukába;
  • ha üveget használnak edényként, akkor a nyaka fölé húzható egy közönséges orvosi kesztyű, amelyet előbb tűvel át kell átszúrni az egész területre;

Ugyanakkor nagyon fontos, hogy megakadályozzuk az oxigén áramlását a belsejében, különben az almaléból származó bor helyett ecetet kapunk. Javasoljuk, hogy hagyja a tartályt a jövőbeni borral 30-45 napig játszani. Ezen idő elteltével a kész bort szűrni kell, elválasztva az üledéktől. Ehhez egy másik edényből öntjük, amelyet előre sterilizálunk. A szakemberek ilyen célokra speciális csöveket használnak, amelyek hasonlóak a szifonhoz. Ezek segítségével teljesen eltávolíthatja a pépét. A végrehajtott eljárások után távolítsa el a bort ismét sötétített helyről, legalább 2 hónapig. Ez idő alatt az ital teljes mértékben megteremti ízét és "eléri". Ha szükséges, újra szűrheti..

Ha nem tudja, hogyan lehet kifejezőbbé alma juice-bort készíteni, akkor nyugodtan használja a fűszereket. A fahéj és az ánizs jól illeszkedik az alma semleges ízéhez. Hozzáadhatók a melegített borhoz, javítva az ízét a mézzel..

A folyamat hossza és bizonyos manipulációk ellenére az otthon almából készült bor készítésével kiváló ital fogyasztható, amely nem tartalmaz mesterséges színeket és ízeket.

Napraforgó öntés. Ossza meg 1 2012-11-26 15:17:08

  • Adminisztrátor
  • Meghív: 0
  • Üzenetek: 57428
  • Tisztelet:
  • Pozitív:
  • A fórumon töltött:
    1 év 0 hónap
  • Utolsó látogatás:
    Ma 05:49:01

A közelmúltban a kertészek - szerelmesek - elkezdett hálóingben - napraforgóban - nőni.

100 évvel ezelőtt egy amerikai tenyésztő tenyésztett és termesztett 2 éjszakán - egy nagy gyümölcsű amerikai és egy kis gyümölcsös, de nagyon termékeny európai.

Kiderült, hogy egy éves, magassága 1,5-2 méter. Az érés idején erős bokor vagyok, fekete csillogó bogyókkal borítva. Északon van értelme paradicsomüvegben termeszteni. Talán az Arkhangelsk és a Vologda régiók déli részén például nyílt talajon vetik át ideiglenes menedéktel, ám 2-3 bokrot kell hagyni az üvegházban. A palánta módszerrel a napraforgó hozama magasabb. Az ültetési helynek világosnak kell lennie árnyékolás nélkül, a növények közötti távolságot 1 méterig kell tartani. Ha még mindig itat és táplálkozik, a bokoronkénti termés 10-20 kg lesz kiváló. A bogyók fokozatosan feketévé válnak, és amikor végre érett, fényesek és rugalmasak lesznek. Az éretlen állapotba hozható meleg szobában.

A friss napraforgó ízléstelen, ízléstelen, enyhén fagyasztva édesebbé válik.

A szeder bogyók szépsége!

Tartalmazza őket:

a szelént, amelyet az öregedési folyamatok késleltetőjeként ismertek, a rák megelőzésére használnak;

antocianinok, amelyek javítják a vér összetételét;

A pektinek eltávolítják a mérgeket és a toxinokat.

A sokak számára ismert LIV-52 gyógyszer fekete éjszakát tartalmaz, és sikeresen alkalmazzák a máj kezelésében.

A népi gyógyászatban a friss eperféléket különféle betegségek kezelésére használják

gyomor-bél traktus, aranyér, köszvény, fejfájás, reuma, pikkelysömör, varikozus és így tovább.

Különböző fikciók is vannak - ha egy hónap alatt napi 5-6 bogyót eszik, elfelejtheti a magas vérnyomást. Nehéz elhinni.

A szamóca lekvárt szintén főtték - nagyon szép sötét cseresznye színű, lekvár sűrűségű és jó ízű. Igaz, citrommal darált húsdarálóban.

A napraforgó lekvár receptje a következő:
35 percig főzzen 2 kg narancsféléket 2 kg granulált cukorral és egy citrommal. Pitehöz is felhasználhatja..

Van egy recept a gyógynövényes napraforgólekvárról:

A cukortartalom bogyók kilogrammjára vonatkoztatva 300 g-ra csökken, őrölt citromot kell hozzáadni. A tömeget forraljuk, majd 12 órán át tekerjük a serpenyőbe lekvárral. Az alacsony cukortartalom miatt csak hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolandó. A vérnyomás csökkentése érdekében ajánlott enni 5 kanál e lekvárt.

Végül, a Sunberry kiváló bogyó a jó borhoz..

A 3,5 kg-os érett bogyókat összetörni kell, adjunk hozzá 3 kg granulált cukrot és tegyünk egy 10 literes üvegbe. Adjon hozzá lehűtött forralt vizet a vállakhoz, tegyen gumikesztyűt vagy labdát a nyakára, és várjon egy hónapot. A bornak gyógyító tulajdonságai is vannak.
A méz hozzáadásával készített napraforgólé gyógyászati ​​célokra is fogyasztható étkezés előtt egy evőkanálban.

És így készítik: vegyen 50-50 levet és vizet, adjon hozzá 200 g mézet 1 liter keverékhez, keverje össze és tárolja a hűtőszekrényben.

Top