Kategória

1 Roses
Rose Niccolo Paganini (Niccolo Paganini)
Floribunda
2 Gyógynövények
A modern fapáfrányok 6 fajának leírása
3 Ibolyák
Fonott rózsa vágása és formázása
4 Cserjék
Scheffler: a fajok leírása, ültetés és gondozás

Image
Legfontosabb // Ibolyák

Articsóka: előnyök és káros hatások, gyógyhatások, receptek


Az articsóka előnyeit és káros hatásait hosszú ideje tanulmányozták, gyógyító tulajdonságait számos irányban aktívan alkalmazzák. Ennek oka a kompozícióban levő nagy mennyiségű létfontosságú anyag. Átfogóan erősítik és helyreállítják a test funkcióit, hozzájárulnak a fontos rendszerek normalizálásához..

Mi az articsóka és hogyan néz ki?

Az articsóka egy gyönyörű évelő növény, nagy, pelyhes lila levelekkel, sok trichomával a hátán. A virágzás során összetéveszthető a bogáncával, mivel mindkét növény ugyanabba a családba tartozik. A nyári lakosok hasonlóságuk miatt gyakran eltávolítják ezt a lágyszárú növényt, amelyet saját célra lehet felhasználni..

Általában hasznos növény kosarat használnak, és néhány országban - szárral rendelkező gyökereket. A leveleket tea, főzet és tinktúra készítésére használják. Az articsóka íze sajátos - úgy néz ki, mint a zöldborsó.

Az articsóka kémiai összetétele és kalóriatartalma

Ennek a kultúrának a kalóriatartalma alacsony, ezért étrenddel használható, és ne félje a felesleges tömeg megjelenésétől és a súlyos éhínség kialakulásától. Gyorsan telíti a testet biológiailag aktív anyagokkal, és jótékony tulajdonságainak köszönhetően kiküszöböli sok betegség kialakulását.

Egy olyan termék, mint az articsóka, amelynek vitamintartalma változatos és jelentős, gazdag ásványi komplexet is tartalmaz.

Miért jó az articsóka a testnek?

Őseink próbálták a betegségeket népi módszerekkel kezelni, nem pedig olyan gyógyszerekkel, amelyek gyakran károsítják a testet. Ezért sok növény gyógyító tulajdonságait gondosan megvizsgálták. Az articsóka, amelynek egészségre gyakorolt ​​előnyeit és káros hatásait jelenleg sok gyógyszer összetételében aktívan vizsgálják. A termék jellemzője abban rejlik, hogy:

  • véd a szabad gyökök és a rákos daganatok kialakulása ellen;
  • erősíti az immunrendszert;
  • csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
  • alacsonyabb vérnyomás;
  • tisztítsa meg a méreganyagok máját;
  • javítja az emésztőrendszer működését;
  • provokálja a méreganyagok eltávolítását a vérből;
  • dúsítja a csontszövet alapvető ásványi anyagokkal;
  • elősegíti a kalcium felszívódását;
  • felgyorsítja az anyagcserét;
  • elősegíti a fehérjék szintézisét minden folyamatban;
  • pozitívan befolyásolják az agy működését.

Felnőtt nők és férfiak számára

Az articsóka előnyei a női test számára pótolhatatlanok, mivel a fogamzás valószínűségének növekvő jótékony tulajdonságai miatt. A szakértők azt javasolják, hogy terhesség alatt alkalmazza, mivel pozitív hatása van a magzati fejlődésre. A csemege javítja az általános állapotot is - elősegíti a szem alatti zúzódások eltávolítását és simítja a szem körüli bőrt. A menstruációs ciklus alatt az egészséges magzat segít az idegrendszer normalizálásában és javítja a hangulatot az egészség károsítása nélkül..

A férfiak gyakran használják ezt a terméket a szexuális erejük növelésére. A dohányosok és az alkoholfogyasztók sokkal jobban érzik magukat, ha az articsóka bekerül a menübe. A hasznos tulajdonságok a vér és a máj gyors megtisztítása mindenféle alkaloidból és toxinból, károsítás nélkül.

Terhes

Terhesség alatt a női test fokozottan működik, tehát kétszeres adag vitamint igényel. A nőgyógyászok nem mindig írnak gyógyszertári vitaminkomplexeket, de tanácsot adnak a menübe egy articsóka felvételére, amely nem károsítja a testet. A rendszeres fogyasztás jelentősen csökkenti a magzati fejletlenség kockázatát.

Gyerekeknek

A gyermekorvosok ajánlása szerint a gyógynövényt nem csak idősebb gyermekek, hanem egyéves csecsemők is vehetik. Ez azonban csak gyógynövények formájában és orvos felügyelete alatt lehetséges, hogy ne károsítsák a kis szervezeteket. A neonatológusok az articsóka kivonat előnyeit még a különféle sárgaságtól szenvedő újszülöttek kezelésében is használják. A termék tulajdonságai szükségesek az immunitás erősítéséhez, a teljesítmény javításához és számos nem kívánt betegség kizárásához. Nagyon hasznos lehet a hallgató számára, mivel a növény képes aktiválni az agyi aktivitást..

Az idősek számára

Ennek a hasznos növénynek a segítségével sok életkorhoz kapcsolódó problémát meg lehet oldani. Az idősebb emberek gyakran szenvednek a csontszövet gyengüléséből a kalcium hiánya miatt. Ennek oka az a tény, hogy annak ellenére, hogy ez az ásványi anyag elegendő az alkalmazott élelmiszerekben, a test számára nehezebb lesz asszimilálni. Az articsóka jótékony tulajdonságai jó munkát végeznek ezzel a problémával.

Articsóka a máj számára

Az articsóka májra gyakorolt ​​előnyeit őseink használják. Számos recept létezik ebből a hasznos növényből származó gyógynövény főzetekhez és infúziókhoz. Tulajdonságuk célja a test megtisztítása a toxinoktól és toxinoktól. A terméket gyakran alkoholmérgezés után fogyasztják, így az articsóka májának jelentős előnyei vannak. Rendszeresen, a normál egészség érdekében, a növényt azok számára kell használni, akik ökológiailag szennyezett területeken élnek..

Jól használható az articsóka a fogyáshoz?

A súlycsökkentésre szolgáló articsót gyakran használják alacsony kalóriamennyisége, valamint számos hasznos és tápanyag miatt. A kimerítő étrend esetén az immunitás nagyon gyakran csökken a C-vitamin hiánya miatt, és az arcbőr kiszáradni kezd, a haj gyengül. Ennek előnye, hogy elősegíti a bőr meghúzását ott, ahol a ráncok korábban voltak, valamint megvédi a testet sok vírus, baktérium hatásaitól..

Az articsóka alkalmazása a hagyományos orvoslásban

Az articsóka gyógynövény, amelynek gyógyító tulajdonságait aktívan használják a népi orvoslásban, meglehetősen ritka, és csak kerti parcellákon. Ennek oka az a tény, hogy sokan nem tudják, milyen jelentős előnyökkel járhat ez a termék az emberi test számára. Számos olyan recept van, amelyet nemzedékről generációra adtak át, és amelyek tulajdonságai pozitív hatással vannak az egészségre és a jólétre..

Frissen facsart articsóka juice

A leginkább emészthető gyógyszer az articsóka juice, amely hasznos anyagokkal gazdagíthatja a testet. Általában használt:

  1. Vitaminhiány megelőzésére és kezelésére.
  2. A szájüreg betegségei esetén. Ehhez össze kell keverni mézzel és naponta négyszer öblíteni..
  3. Az impotencia fejlődésével. Naponta kétszer, két hétig 50 ml-es oldatot kell felvinni.
  4. Székrekedés. A tojássárgájával együtt lefekvés előtt.

Articsóka levél tea

Az articsóka tea, amelynek jótékony tulajdonságai mindenki számára fontosak, erősíti az immunrendszert, dúsítva a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Egy ital elkészítéséhez a növény levelei közül a klasszikus recept szerint öntsünk 2 teáskanálnyi forrásban lévő vízzel 250 ml mennyiségben. száraz levelek. Ragaszkodjon 5 percig. Inkább naponta háromszor használja, mivel egyetlen teafogyasztás során nincs pozitív hatás..

Az articsókalevelek, amelyek hasznos tulajdonságait számos kórokozás káros hatásának elkerülése érdekében ajánlják, megvásárolhatók a boltban, de a legjobb, ha otthon szárítja meg..

Articsóka virágzat infúzió

Virágzat infúzió nagyon gyorsan elkészíthető. 20 g előre apróra vágott gyümölcsvirágzatot forrásban lévő vízzel kell önteni, és 1 órán át hagyni egy zárt tartályban. Szűrjük le és igyunk 100 ml-t naponta háromszor, fél órával étkezés előtt.

Az articsóka gyökereinek infúziója a koleszterinért

Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet 1 teáskanál fölé. egy hasznos növény száraz gyökerei. Fedjük le és várjunk fél órát. Szűrjük le a kész italt és cseréljük ki a teljes elkészített adagot a nap folyamán, 1 evőkanál. l. A koleszterin szint néhány napon belül normalizálódik.

Articsóka alkoholos tinktúrája

Alkoholos tinktúra elkészítéséhez, amely az atherosclerosisban szenvedők számára szükséges, 14 napig hűvös helyen ragaszkodnia kell 50 gramm szárított levélhez 100 ml 70% -os alkoholban. Ezután szűrje és 10 csepp 10 ml vízben hígított adagját adagolja naponta háromszor, fél órával étkezés előtt.

Articsóka főzet toxikózis esetén

Az articsóka megfelelő főzéséhez és toxikózishoz való felhasználásához 50 gramm leveleket kell aprítani és forrásban lévő vizet önteni rá. Ezután tartsa vízfürdőn 10 percig. A napi háromszori 125 ml szisztematikus alkalmazás eredményeként csökkentheti a máj terhelését és megszabadulhat a toxikózistól.

Articsóka édeskömény-olajjal az alkoholizmushoz

Az articsóka és édeskömény-olaj alkoholizmus előnyeit egyetlen gyógyszer sem helyettesítheti. A termék elkészítéséhez 200 g hasznos terméket kell betenni egy facsaróba, és a kapott keveréket össze kell keverni az olajjal. Ha rendszeresen fogyaszt 50 ml terméket étkezés előtt, az ital iránti vágy néhány hét múlva jelentősen csökken..

Articsóka készítmények

A tablettákban szereplő articsóka, amelynek előnyeit és káros hatásait a szakemberek alaposan megvizsgálták, a nagy szennyezettségű városokban élők számára ajánlott. Az ilyen gyógyszereket csak a kezelőorvosával konzultálva szabad használni, annak érdekében, hogy végre megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek allergiák és ellenjavallatok..

Az articsóka kivonatának (kivonatának) hasznos tulajdonságai

Az articsóka kivonat nagyon népszerű a modern világban. Így kényelmes az adag ellenőrzése. Jótékony tulajdonságai számos szervrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásokban nyilvánulnak meg, mivel a gyógyszer képes:

  • javítja az epe termelését és kiáramlását;
  • normalizálja a májat;
  • helyreállítsa az emésztést betegség és mérgezés után;
  • szabályozza a koleszterinszintet.

Az articsóka kivonat használati utasításai

Az articsóka gyógyszerként való használata előtt az előnyök igazolása érdekében konzultáljon orvosával. A motorháztető előkészítéséhez ¼ teáskanál szükséges. 1 evőkanálban feloldható gyógyászati ​​készítmény. melegített víz. Inni naponta háromszor étkezés előtt.

100 g gyógyszert keverhet 1 liter vodkával vagy alkohollal. Ízlés szerint adjunk hozzá kb. 1 evőkanálot. l. méz ízlés szerint. Használjon ilyen kompozíciót 1 evőkanálban. l. naponta háromszor étkezés előtt.

Az articsóka alkalmazása a kozmetológiában

Kozmetikai célokra ezt a növényt hidratáló maszkok és tápláló keverékek előállítására használják a csomagoláshoz. A készítmények a test minden területére alkalmazhatók. Az eljárások után a bőr hasznos anyagokkal telített, sima és rugalmassá válik. Az ilyen alapok fő jellemzője, hogy az alkalmazás utáni hatás szinte azonnal látható, miközben az egészségre nem árt.

Articsóka a főzésben

Sok híres kulináris szakértő használja ezt az egészséges növényt kedvenc ételeinek elkészítéséhez. Sajátos íze van, amelyet nem mindenki szeret. Más termékekkel kombinálva azonban nem olyan észrevehető.

Articsóka saláta

Egy ilyen saláta elkészítéséhez minimális mennyiségű összetevőre van szükség, de az étel finomnak bizonyul. Összetevők listája:

  • 1 doboz konzerv articsóka
  • paradicsom - 4 db.;
  • 150 g feta sajt;
  • 1 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 1 evőkanál. l. borecet;
  • 1 teáskanál citromlé;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1 saláta
  • 3 esernyő petrezselyem és bazsalikom.
  1. Vágja az articsóka apró kockákra.
  2. Nyújtsa ki a paradicsomot, és a héja eltávolítása után ossza meg ékekre, sózzon és keverje össze apróra vágott fokhagymával.
  3. Vágja a sajtot apróra.
  4. Tegye az összes összetevőt egy edénybe, fűszerezze olajjal, ecettel, citromlével és keverje meg.
  5. Tálaláskor díszítse zöldekkel.

Articsóka koktél

Az egyik legnépszerűbb és leghasznosabb az articsóka koktél, amelyet gyógyászati ​​célokra használnak. Kizárólag reggel, üres hasán kell inni, cukorral és méz hozzáadásával. Elkészítéséhez egyesítse 50 ml készterméket 15 ml gyömbérteával és 50 ml nyírlevével. Infúzzuk a kapott masszát 20 percig.

Az articsóka ártalma és az ellenjavallatok

A hasznos növénynek nincs annyira negatív tulajdonsága, mint pozitív, de a termék használata előtt meg kell ismerkednie velük. A növény ellenjavallt:

  • 12 év alatti gyermekek;
  • májelégtelenségben;
  • az epevezeték elzáródása;
  • szoptatás alatt;
  • allergiákkal és egyéni intoleranciával;
  • gyenge a növényi rostok felszívódása.

Mikor szüretel egy articsóka

A betakarítás előtt meg kell győződnie arról, hogy érett és készen áll-e a használatra. Ezt nehéz megtenni, mivel nem virágzanak és nem hoznak gyümölcsöt egyidejűleg. Ha kék szirmok jelennek meg a növény tetején, akkor biztonságosan levághatja. Amikor a fej nagyon durva lesz, már nem érdemes őket megeszni, mivel nem lesznek hasznosak.

Articsóka kiválasztása és tárolása

Annak érdekében, hogy egy gyógyászati ​​kultúra csak haszonnal járjon, és ne jelentsen kárt, vásárláskor ügyelnie kell a termék megjelenésére. Tisztítás után a termék zsugorodik, tehát az articsónak nagynak és bujanak kell lennie, nincs letargia, szárazság és barna foltok jele. Növény kiválasztásakor kissé nyomást kell gyakorolnia rá - ha halvány ropogást hall, akkor az friss.

Következtetés

Az articsóka előnyeit és káros hatásait tanulmányozni kell. A terméknek számos pozitív tulajdonsága van, de számos ellenjavallata is van. Tudva, hogyan kell megfelelően elkészíteni az articsót gyógyászati ​​célokra, megszabadulhat sok betegségtől az egészség károsítása nélkül..

Articsóka: a növény fotója, leírás, termesztés, alkalmazás, hasznos tulajdonságok

Az articsóka csodálatos zöldségfélék. Táplálkozási tulajdonságainak, ízének és eredetiségének köszönhetően. Sokak számára azonban a mai napig rejtély marad, hogy milyen növényről van szó - articsóka. Ez a cikk segít megérteni ezt a kérdést, és elmagyarázza egy zöldség jótékony tulajdonságairól és arról, hogyan kell termeszteni a kertben. Ezenkívül bemutatunk egy képet az articsóka növényről az érés különböző szakaszaiban..

Leírás

Az articsóka egy növény, amely az Astrov család képviselője. A történeti adatok azt mutatják, hogy még az ókori Egyiptomban, Rómában és Görögországban termesztették. Az articsóka közönséges növény, amely minden kontinensen megtalálható (Antarktisz kivételével).

Az articsóka gyümölcsök valódi finomságok, amelyeket felejthetetlen íze és étkezési tulajdonságai miatt értékelnek. Meglepőnek tartják azonban, hogy ez a növény olyan széles körben elterjedt Ausztráliában és Dél-Amerikában, hogy ott általános gyomnövénynek tekintik..

Leggyakrabban zöldségként fogyasztják Olaszországban, Spanyolországban és az Egyesült Államokban. Ezeket az országokat tekintik a legnagyobb articsóka termelőknek (beszállítóknak)..

Ezt a kultúrát Oroszországba vitték I. Péter uralkodása alatt. Azonban akkoriban az articsókokat nem főzéshez használták, hanem a növényt kizárólag esztétikai élvezet céljából használják. A nagy, gyönyörű articsóka virág kellemes volt a szemnek, és valódi meglepetést okozott az emberekben. Bizonyítékok vannak azonban arra, hogy elvégre I. Péter az orvosok által ajánlott növényi gyümölcsöket evett. Biztosították benne, hogy ez a zöldség segít megbirkózni a húgyúti rendszer betegségeivel..

Sűrű léptékű növények meg nem fújt virágzatai alkalmasak élelmezésre. A zöldség gyümölcsét az érés különböző szakaszaiban szüretelték. A fiatal virágzatot frissen fogyasztják, a közepes méretű gyümölcsök pedig konzervkészítéshez, pácoláshoz, sütéshez stb..

Az articsóka hasznos tulajdonságai

Amikor az Egyesült Államokban több mint 100 élelmiszer antioxidáns tartalmát vizsgáló tanulmányok folytak, kiderült, hogy az articsóka a listán a harmadik helyre került, így az egyik vezető helyet foglalja el. Érdemes megjegyezni, hogy az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek kezelni tudják a sejtkárosodást. Ismert, hogy legyőzik az oxidatív stresszt, amely a test egész életében kialakuló szabad gyökök által okozott sejtkárosodás egyik formája..

Az articsóka magas rosttartalommal rendelkezik. Mint tudod, a természetes élelmi rost lelassíthatja az élelmiszerekből származó cukor (beleértve a természetes cukrokat) felszívódását. A rost biztosítja az emésztőrendszer normál működését is, tisztítva a toxinoktól.

Az articsóka az egyik vezető zöldségfélék, amelyek valamilyen formában tartalmaznak prebiotikumokat (anyagokat, amelyek felelősek a bélben élő jótékony mikroorganizmusok fenntartásáért). Ezek a jótékony baktériumok viszont pozitív hatással vannak az immunrendszerre. Ezért megállapíthatjuk, hogy az articsóka zöldségnek is van tonizáló tulajdonsága.

Az articsóka legfeljebb 4 gramm fehérjét tartalmaz 100 g termékenként. A fehérje aminosavakból áll, és megtalálható az emberi test minden sejtjében. A terhes nőknek, gyermekeknek és serdülőknek proteinre van szükségük a növekedéshez, a felnőtteknek pedig fenntartaniuk kell a sejtek egészségét és az izomzatot. Ezen túlmenően, táplálkozási szakemberek szerint, ezt a zöldséget sportolóknak és vegetáriánusoknak ajánljuk, mivel ezeknek az embereknek nagyon fontos a test telítettsége nagy mennyiségű fehérjével..

A Plant Foods folyóiratban 2015-ben közzétett kísérleti és klinikai vizsgálatok áttekintése megállapította, hogy ennek a növénynek a gyümölcse gyógyító hatással van a májra. Ennek oka a cynarin magas koncentrációja, amely a levelekben található. A kutatások kimutatták, hogy ez a vegyület megtisztítja a májat, és segíthet a májsejtek természetes megjavításában.

Az orvosok elmélettel állították elő, hogy megengedett az articsóka természetes méregtelenítő termékként való felhasználása a máj, az epehólyag és az emésztőrendszer számára..

A 2009-ben közzétett tanulmány kimutatta, hogy a koncentrált articsóka levéllé jelentősen csökkentette a vérnyomást. Ezen túlmenően számos tudományos vizsgálat kimutatta, hogy az articsóka növényi kivonat hatékonyan képes csökkenteni a magas koleszterinszintet..

A fenti adatok alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy az articsóka jótékony tulajdonságai jó támogatást nyújthatnak az egész test számára. Fontos azonban emlékezni, hogy bármely termék csak akkor jó, ha mérsékelten fogyasztják. Ha ezt a zöldséget gyakran és nagy mennyiségben fogyasztják, különféle kedvezőtlen folyamatok válthatók ki a testben..

fajták

Összesen mintegy 140 fajta található ezen a növényen. Ezek közül azonban csak 40 alkalmas emberi fogyasztásra, míg a többit ehetetlennek tekintik. A spanyol articsóka és az igazi articsóka a leggyakrabban termesztett kulináris célokra.

A FÁK-országok kertészeti üzleteiben mindig a következő fajták vetőmagjai kaphatók:

  • "Szultán".
  • Laonsky.
  • "Lila korai".
  • "Jóképű".
  • "Maisky 41".
  • "Maikop magas".
  • "Nagy zöld".

Ezek elsősorban az importált válogatás fajtái. Minden klímának azonban jók..

Articsóka termesztése magvakból

Ez egyáltalán nem nehéz ezt a növényt egyedül termeszteni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy Oroszország központjában nem magvakat kell ültetni, hanem palántákat szabadföldön. A magvakból származó articsóka előre csírázik (kb. 60-65 nappal a kertbe ültetés előtt) kb. 25 fokos hőmérsékleten..

A talaj a vetőmagok csírázására leginkább megfelelő, amelyek talajból, folyami homokból és humuszból állnak. A magokat kezdetben 10 órán át áztatják, majd egy edénybe ültetik. Először a tartálynak a helyiségben kell lennie. Az első hajtások megjelenése után a palántákat tartalmazó tartályt 20-25 napig hűtőszekrénybe kell helyezni..

Ezen idő elteltével a palántákat vissza kell vinni a helyiségbe (ahol a hőmérséklet kb. 25 fok), és hagyni, hogy kissé növekedjen. Most figyelembe kell venni egy fontos szempontot - ha még van elegendő idő a nyitott talajon történő ültetés előtt, és valódi levelek jelentek meg a palántákon, akkor a palántákat olyan helyen kell eltávolítani, ahol a hőmérséklet körülbelül 12 fok lesz. A körülmények ilyen változása nem teszi lehetővé a nő kinyújtását. Érdemes figyelni az alább bemutatott articsókafotóra. Így néz ki a helyes csemeték.

Amint a palánták 60 naposak, és minden csemetenek 4 levele van, akkor itt az ideje a növényt nyílt talajon ültetni. Ezen ajánlások betartásával képesek lesznek „megkeményíteni” a palántákat és megbizonyosodni arról, hogy a növény később nem csak gyümölcsöket, hanem kiváló minőségű magokat is ad, amelyeket a jövőben ültetni lehet, teljes bizalommal, hogy csíráznak és gyümölcsöt hoznak.

Növényápolás

Miután a palántákat a földre helyezték, ellenőrizni kell a talaj nedvességtartalmát. Különösen az elején, miközben a gyökeresedési folyamat zajlik. A talajnak mindig mérsékelten nedvesnek kell lennie.

A tapasztalt kertészek az ültetés után két héttel javasolják, hogy ásványi műtrágyákkal öntözzék a növényt. Kiegészítőként használható műtrágyához és trágyához.

Fontos, hogy lazítsa meg a talajt, és a lehető leggyakrabban húzza ki a gyomokat az articsókakertben. Ez lehetővé teszi a gyökérrendszer számára, hogy a talajból minél több tápanyagot nyerjen..

Emlékeztetni kell arra, hogy ha nagy és jó gyümölcsökre van kívánság, legfeljebb három csemetet hagyjon a növényen. Ellenkező esetben a betakarítás gyenge minőségű lesz..

Aratás

Amint a gyümölcshéjak megnyílnak, ez azt jelenti, hogy itt az ideje a betakarításnak. Vágja le a lábbal a lábát, amelynek hossza kb. 4-5 centiméter legyen.

A virágzás során érdemes figyelni az articsóka növény fotójára. Ha ilyen virágok jelentek meg rajta, akkor már tilos a gyümölcsöt enni..

Tárolás

A betakarított növényt hűvös helyen, kb. Egy hónapig tárolhatja. A legmegfelelőbb hőmérséklet 0–1 fok.

Az articsóka nem fagyasztható le. Ellenkező esetben elveszíti ízét, szerkezetét és ennek megfelelően minden hasznos anyagot.

Főzés

Az articsóka pácolt, párolt, sült, különféle szószok alapjául szolgálhat, és még sok minden mást. Ennek a terméknek a szépsége abban rejlik, hogy annyira sokoldalú, hogy mindenki megtalálja a legmegfelelőbb módját annak használatához..

Érdemes megfontolni az articsóka ételek elkészítésének legegyszerűbb és legfinomabb módjait.

Articsóka és paradicsom saláta

Az articsóka gyümölcsét alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd távolítsa el az összes kemény levelet (általában ez a legalsó réteg). Ezután váltakozva vágja le a leveleket, és vékony csíkokra vágja le.

Öblítsük le a paradicsomot, vágjuk szét apró szeletekre, egyesítsük össze egy tartályban az elkészített articsókával, ízesítsük olívaolajjal és sóval. Adott esetben adjunk hozzá egy kis pikantissal a salátához két darab gerezd fokhagymával. A salátát kb. 1 órán át hűtőszekrényben kell ragasztani, aztán az asztalhoz szolgálhatja.

Articsóka omlett

Először mossa meg az articsókot folyó víz alatt, távolítsa el az összes kemény leveleket. Ezután vágjon le néhány levelet (kb. 3–5 levél szükséges egy adag omletthez), és főzze egy serpenyőben 1 teáskanál növényi olaj hozzáadásával kb. 5 percig..

Vegyük meg a tojást, adjunk hozzá sót és adjuk hozzá az articsóka. Egy ilyen omlett elkészítése nem tart sokáig, de mindkét oldalán meg kell sütni, amíg egy gyönyörű aranykéreg meg nem jelenik. Ha szükséges, megszórja a kész edényt gyógynövényekkel.

Következtetés

Miután megtudta, hogyan növekszik az articsóka, hogyan hasznos, hogyan kell főzni, gondolkodhat azon, hogyan ültesse e növény ültetvényét a kertbe. Ha nincs lehetőség növények ültetésére, akkor nem számít, mert ez a zöldség már nem ritkaság, és sok nagy szupermarketben vagy piacon megtalálható.

Miután látta, hogy az articsóka növény néz ki a képen, nehéz lesz már nem ismerni fel. Ha szerencséje van, hogy véletlenül találkozik vele vásárlás közben, akkor habozás nélkül meg kell vásárolnia, és hihetetlenül eredeti finomsággal kérem a családját..

Articsóka - mi ez, és a növény leírása egy fényképpel, hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal, hogyan lehet finoman főzni

A főzés során a szokatlan összetevőket néha találják meg, amelyek érdekes ízesítő tulajdonságokkal és gazdag táplálkozási értékkel rendelkeznek. Ide tartozik az articsóka, amely ismeretlen az orosz szakácsok számára, ám Nyugaton, elsősorban Olaszországban nagyra értékelik. Nézze meg az articsóka hasznos tulajdonságait, gasztronómiai értékét, hogyan készíthet egy élvezést fotóból.

Növényi articsóka

Az elfogadott meghatározás szerint az articsóka egy ázsiai őshonos Asteraceae családból származó carciofi gyógynövény, amely gyakori a mediterrán fogyasztási kultúrában. A főzéshez kékes-lila virág fiatal, nem nyitott rügyét használják, amely többrétegű pikkelyei miatt bogáncsra hasonlít. A 140 növényfajtából csak 40 használható táplálékként. Az articsóka termesztésének központja Kalifornia. Vannak kerek és hosszúkás rügyek a piacon, különböző árnyalatú, tövistel vagy anélkül. Néha van egy bimbó kosárral (a képen).

Előnyök

100 gramm gyümölcsön csak 47 kalória van. Ez a növényeket diétásvá teszi. Az articsóka egyéb egészségügyi előnyei:

  1. A BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) kombinációja: 3,3% fehérje, 1,5% zsír, 5,1% szénhidrátok. A rügyek az étrendi rost forrása az emésztőrendszer működéséhez.
  2. A gyümölcs gazdag B, A, PP csoport, aszkorbinsav és folsavak, tokoferolok, kolin vitaminokban. Cink, szelén, vas, mangán, réz tartalmát tartalmazza. A magnézium, foszfor, kálium, kalcium jelenléte megkülönböztethető a makroelemektől.
  3. Az alacsony telített zsírtartalom és a koleszterin pozitív hatással van az emberi egészségre: csökkenti a szklerotikus plakkok számát az erekben, normalizálja a vérkeringést és javítja a szívműködést.
  4. A készítményben lévő antioxidánsok megvédik az immunrendszert a szabad gyökök hatásaitól, megakadályozzák a nyálkahártya-gyulladás, fibrózis, emlőrák kialakulását.
  5. A virágzatban található tsinarin normalizálja az emésztést, serkenti a prebiotikumok növekedését a bélben, megakadályozza a disbiozis és a puffadás kialakulását.
  6. A kálium csökkenti a vérnyomást, semlegesíti a test felesleges nátriumtartalmát, csökkenti az ischaemia és a stroke kockázatát.
  7. A zöldségek nagy terápiás tartalom miatt jók a terhes nők számára. A természetes májvédő anyagok védik a májat, a vizelethajtó tulajdonságok pedig segítik az ödéma megelőzését.
  8. A magnézium optimalizálja az anyagcserét és segít a fogyásban. A K-vitamin megakadályozza a neuronok degenerálódását, elősegíti a vér koagulációját.

Hogyan eszik az articsóka?

Az articsóka gyökérét és leveleit táplálékként használják. A növény édes ízű, fémes jegyekkel. A termék állandósága hasonló a zellerhez és a spárgahoz, a mag olyan, mint a padlizsán (gyengéd, lédús, édes). Vásárláskor válasszon egy élénk zöld vagy lila articsót friss, pikkelyes szirmokkal. A gyümölcsnek csikorognia kell, de nem lehet túl puha. A nyers és konzerv rügyeket hozzáadjuk a salátához, főzzük és szószokkal tálaljuk.

Hogyan készítsünk articsót

Az articsóka gyökereit és leveleit minimális idő alatt főzzük, mert finom, kevés kapszulajuk van. A virág leveleit nem lehet megtörni - csak óvatosan távolítsuk el az alapról (ott van a legfinomabb rész). A forró gyümölcs finomabb az ízében és aromájában. Főzés előtt vágja le a tetejét egyharmaddal, és vágja le a kemény alsó szirmokat, öblítse le vízzel és megszórja citromlével. A zöldséget kb. 40 percig forraljuk, az elkészültség fokát a levelek könnyű szétválasztása határozza meg.

Lehűlés után távolítsa el a szirmokat és az azok alatt elrejtett gyapjas réteget a középső részről. A szakácsok javasolja a balzsamos ecet, kakukkfű, bazsalikom és citromlé hozzáadását a szívbe - ez különösen finom. A leveleket leszakítják, mártással bemerítik, a szirmok pépét a fogak közé húzzák. Az articsóka ételek használatának ellenjavallata az allergia, a húgyhólyag patológiája, hipotenzió.

Articsóka receptek

Salátákat, gyümölcsdesszerteket, többrétegű lazanát készülnek a növényből, a rügyeket köretként vagy önálló ételként szolgálják fel, olajjal és fűszeres gyógynövényekkel kombinálva. Az ínyencek krémleveseket készítenek gyümölcsökből, töltsön virágokat parmezán sajttal, konzervként, finoman párolva, forró vagy fűszeres mártással tálalva. Néhány recept és a termék elkészítésének lépéseivel készült fotó segít megérteni a finomság finom ízét..

Articsóka olajban

  • Idő: 5 nap.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 119 kcal / 100 g.
  • Cél: snack.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Egy klasszikus olasz snack, az articsóka olajban ízletes, ha fiatal korai gyümölcsökkel használják, amikor március-áprilisban először jártak piacra. Ez megőrzi az íz érzékenységét és finomítását. Főzés: tartsa a gyümölcsöket olajban néhány napig úgy, hogy a pép teljesen telített legyen a gyógynövényekkel és fűszerekkel telített töltelékkel, pikáns ropogást nyer.

  • friss articsóka - 1 kg;
  • fehérbor-ecet - 4 csésze;
  • citrom - 1 gyümölcs;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • rozmaring, kapor, majoránna - mindegyik;
  • chili paprika - 2 hüvely;
  • kapormag - 1 evőkanál. l.;
  • fekete bors - 1 evőkanál. l.;
  • babérlevél - 2 db.;
  • durva só - 1 evőkanál. l.;
  • olívaolaj - 2,5 csésze.
  1. Vágjuk le a leveleket ollóval, meghámozzuk az articsóka rügyeinek farkát, hosszirányban vágjuk és azonnal meghintjük citromlével.
  2. Helyezze a takarókat egy órára egy hideg citromlé tálba.
  3. Adjunk hozzá sót, kaporot, fekete borsot és babérlevelet az ecethez, forraljuk fel.
  4. Szárítsa meg a gyümölcsöket, merítse be a pácba, főzzen 10 percig. Adj hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát és chili-t, főzzön öt percig.
  5. Lecsepegtesse a pácot, tegye a munkadarabot az üvegekbe, töltse fel forró olajjal.
  6. Hűtsük le, hűtsük öt napig.

Római nyelven

  • Idő: 1,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: tálonként 1200 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Sok articsóka-alapú recept létezik az olasz konyhában. Sült, főzött, sült, pizza, tészta, rizs, levesek, ravioli és salátákból készülnek. A leghíresebb étel a római articsóka, amelynek elkészítéséhez tanácsos a római emlősfajtát venni. A töltött rügyeket forrón szolgálják fel, de hideg esetén is ízlesek, és snackként is felhasználhatók.

  • érett articsóka - 4 db.;
  • petrezselyem - egy csomó;
  • citromlé - a gyümölcs feléből;
  • citromfű - 4 levél;
  • olívaolaj - 2 evőkanál l.;
  • reszelt kekszet - 2 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg.
  1. Hámozza meg a külső száraz leveleket, őrölje meg a magokat, távolítsa el a kemény szálakat, hagyva 5 cm-es szárot.
  2. Távolítsa el a felesleges szárokat, tegye a leveleket hideg vízbe, citromlé hozzáadásával.
  3. Vágjuk fokhagymát, citromfű, petrezselymet, keverjük össze zsemlemorzsaval és fűszerekkel, adjunk hozzá egy kevés olajat.
  4. Pelyhesítse meg a gyümölcsöket kézzel, engedje le a vizet, töltse fel kekszet és gyógynövények keverékével, mély sütőlemezbe helyezve.
  5. Töltsük meg víz és olaj keverékével a magasság ¾-ig, fedjük le.
  6. Pároljuk közepes lángon 10 percig, majd alacsony lángon 20 percig, tálaljuk mártással.

Pizza articsóka

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 581 kcal adagonként.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Az olasz konyha pizza nélkül nem elképzelhető. Ha fáradt a klasszikus lehetőségektől, próbáljon meg egy ételt articsócával készíteni. Különleges ízet adnak egy közönséges ételnek, hangsúlyozzák a töltelék eredetiségét. Hogy a vendégek megszokjanak a finomságra, kombináljuk azt a szokásos sonkával, sajttal, olajbogyóval és paradicsommal. Használjon fűszereket az ízlés szerint.

  • cseresznye paradicsom - 500 g;
  • tészta - 300 g;
  • articsóka - 2 db.;
  • sonka - 200 g;
  • citrom - 1 db.;
  • olívaolaj - 2 evőkanál l.;
  • sajt - 100 g;
  • olajbogyó - 12 db.
  1. Távolítsa el a leveleket az articsókából, vágja le a fejeket szeletekre, és tedd vízbe citromléval.
  2. Vágjuk körbe a paradicsomot, a sonkát szalagokra, az olajbogyót felére
  3. Kihúzza a tésztát, szitálja az olajat, tegye a paradicsomot, sonkát, articsóka ékeket, olajbogyót.
  4. Meghintjük reszelt sajttal.
  5. Süssük a kemencében 200 fokos hőmérsékleten 35 percig.

Videó

Talált hibát a szövegben? Válassza ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, és javítani fogjuk!

Articsóka. Hasznos tulajdonságok, receptek, hogyan kell szedni, ellenjavallatok. Vélemények

Az articsóka hasznos növény, különféle gyógyászati ​​tulajdonságokkal, de van bizonyos ellenjavallata. Még az ókori rómaiak és az egyiptomiak is felhasználták különféle betegségek kezelésére. A gyümölcs íze nagyon érdekes. Ez a növény megtisztítja a testet és kedvezően befolyásolja annak állapotát..

Mi az articsóka és hogyan néz ki?

Ennek az évelő növénynek nagy lila levelei vannak. Virágzáskor a bogáncsra hasonlít, mivel ugyanannak a családnak a tagjai. Emiatt a nyári lakosok nagyon gyakran eltávolítják a hasznos növényeket, bár a kosarak, a szárok és a gyökerek felhasználhatók saját célra. Az articsóka olyan ízű, mint a zöldborsó.

A család szülőföldje a Kanári-szigetek és a Földközi-tenger. Az articsóka száraz és meleg éghajlatot részesíti előnyben.

A növény levelei szélesek és nagyok, tollra emlékeztetnek. Alulról teljesen fehér szőrszálak vannak borítva. A kosarak meglehetősen nagyok, átmérőjük 7,5 cm. Achenes obovát.

Fogalmazás

Ez a termék nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A kémiai összetétel a táblázatban látható:

A gazdag kémiai összetétel erősíti az emberi immunitást, eltávolítja a nehézfémeket és aktiválja a csontszövet növekedését. Ezt a zöldséget diabetes mellitus esetén ajánljuk, és keményítőpótlóként is szolgálhat.

Előnyök

Az articsóka, amelynek hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait sokféle készítményben minden lehetséges módon megvizsgálják, a test számára szükséges.

A termék képes:

  • védjék a rákos daganatok kialakulásától;
  • csökkenti a koleszterinszintet;
  • alacsonyabb vérnyomás;
  • javítja a gyomor-bél rendszer működését;
  • tisztítsa meg a különféle méreganyagok máját;
  • elősegíti a kalcium felszívódását;
  • felgyorsítja az anyagcserét;

Az articsóka hasznos tulajdonságai

  • az agy működésének javítása;
  • Felhasználási indikációk

    Az articsóka jótékony tulajdonságai miatt nagyon aktívan használják a hagyományos és a népi orvoslásban, valamint a kozmetikában, de van bizonyos ellenjavallata.

    A növény ilyen betegségek esetén hatékony:

    • onkológiában
    • szív-és érrendszeri betegségek;
    • magas vérnyomás;
    • májbetegség
    • emésztőrendszeri problémák;
    • másnaposság;
    • csontproblémák;
    • Alzheimer kór.
    • csökkent nemi erő a férfiakban.

    Előnyök a férfiak számára

    A férfiaknak gyakran azt javasolják, hogy az articsókokat vonják be étkezésükbe szexuális erejük növelése érdekében. Ez különösen igaz a dohányzókra és az alkohol szerelmeseire. A termék előnye, hogy megtisztítja a májat és a vért a méreganyagoktól.

    A növény antioxidánsokat tartalmaz, amelyek fontosak a prosztata rák megelőzésében 45 éven felüli férfiaknál. A friss növényi rügyeket különféle ételek összetevőjeként, valamint az articsóka alapú gyógyszereket is felhasználhatja.

    Nőknek

    Egy nő számára az articsóka gyümölcsök hihetetlenül egészséges termékek bármilyen formában (gyógyszer vagy friss zöldség). Növeli a kedvező fogamzás valószínűségét, és jótékony hatással van a magzat intrauterin fejlődésére..

    Ez a csemege segít megszabadulni a szem alatti sötét karikáktól és javítja a bőr állapotát. A menstruáció alatt a magzat normalizálja az idegrendszert és jelentősen javítja a nő hangulatát.

    A növény bebizonyította, hogy a tápláló arc- és testmaszkok alkotóeleme, házi krém készítésére és más kozmetológiai receptek készítésére használják. Az articsókokat aktívan használják a bőrápolási kozmetikumok: krémek, szérumok és egyéb termékek előállításában.

    Terhesség és szoptatás ideje alatt

    A terhes nő teste keményen dolgozik, tehát kétszer annyi vitaminra van szüksége. A nőgyógyászok azt javasolják, hogy az articsóka szerepeljen a várandós anya napi étrendjében, amely állandó használat mellett csökkenti a magzati mindenféle rendellenesség kialakulásának kockázatát..

    Van articsóka, és nem tiltott, hogy szoptatás ideje alatt gyógyszerként szedje őket.

    Ha az articsóka használata után a gyermek nem tapasztal negatív reakciókat (bőrkiütés, kólika, emésztési zavarok), akkor hasznos növény használata nem csak lehetséges, hanem szükséges. Hatalmas tápanyagokat tartalmaz, amelyek egyszerűen szükségesek egy nemrégiben szült nő számára..

    Gyerekeknek

    Gyermekorvosok szerint a gyermek articsót fogyaszthat szinte a születése óta. De ennek orvosa felügyelete alatt kell történnie. Egy hasznos terméket kizárólag gyógynövények formájában fogadnak el.

    A neonatológusok az articsót az újszülött sárgaságához használják. Az agyi aktivitást serkentő képessége miatt a készítmény különösen az iskolások számára javasolt.

    Friss gyümölcslé

    A gyümölcskosárot meg kell tisztítani a tövistől és a közepétől. A juice csak a húsos részből kerül ki. Naponta háromszor kell inni, majd 1 evőkanál. l. Ez megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, elősegíti a glükózszint normalizálását és helyreállítja a májsejteket..

    A szájnyálkahártya gyulladását egyenlő arányú méz és gyümölcslé készítménnyel megkenhetjük. A levét a fejbőrbe dörzsölve erősítheti a hajhagymákat és megállíthatja a hajhullást.

    Az orvosok szerint a napi 100 ml lé (napi kétszer, 50 ml) fogyasztása javítja a férfiak merevedési funkcióját és növeli a libidót.

    Levél tea

    Néhány egészségügyi élelmiszerbolt kész articsókateát árusít. Egy tea italhoz 1 tasakot vagy 2 teáskannát kell bevennie. száraz levelek 1 csésze forrásban lévő vízben. Mindezt legalább 5 percig főzzük.

    Különböző betegségek kezelésére és megelőzésére az italt naponta háromszor iszik. Keserű ízű, így hozzáadhat mézet, vagy keverheti össze a kész főzet rendszeres zöld teával..

    A tea otthon is elkészíthető. Távolítsa el a répát az articsóka fejéből, és gőzölje le egy pohár forrásban lévő vízzel. Ezután a kompozíciót minimális hőn forraljuk körülbelül 25 percig. A kész italt hashajtóként 50 ml-ként használják naponta háromszor.

    Főzet

    A főzet a növény lombozatából készülhet, amelyet a kimeneti nyílás aljáról kell összegyűjteni. 4 csésze forrásban lévő vízhez adjon hozzá 2 lap articsót. A készítményt alacsony hőmérsékleten 25 percig pároljuk.

    A kész levest krémek és kompresszok formájában használják dermatitisz és ekcéma kezelésére. Hatékony a sebek mosására is. Enyhíti a köszvény fájdalmát és más ízületi betegségeket. A főzettel ellátott fürdő nagyon hasznos. Ajánlott inni gasztritisz vagy májbetegség esetén. A psoriasis kezelésekor be kell főzni egy komplexben: külsőleg és belsőleg.

    Virágzat infúzió

    20 g zúzott növény virágzatot forrásban lévő vízzel öntsünk, és körülbelül egy órán keresztül zárt tartályban tartjuk. A kapott készítményt szűrni kell, és naponta háromszor meg kell inni, 100 ml-re 30 percig. evés előtt. Segít a gyomorhurut, a májbetegség, az emésztőrendszeri problémák elleni küzdelemben, és javítja a test ellenálló képességét.

    Infúzió a gyökerekből

    1 teáskanál articsóka gyökerei, öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet, és hagyjuk, hogy körülbelül 1 órán keresztül megkeveredjenek, majd a kész italt át kell szűrni. A teljes adagot a nap folyamán kell inni, 1 evőkanál bevételével. l. Így nagyon hatékonyan normalizálhatja a koleszterinszintet..

    Alkohol tinktúra

    A házi alkoholos tinktúra segít az atherosclerosis kezelésében. 50 g száraz leveleket és 100 ml 70% alkoholt kell infuzálni 2 hétig sötét, hűvös helyen. A kész tinktúrát át kell vezetni egy szűrőn, és naponta 25-30 percig kell felvinni. étkezés előtt 10 csepp 10 ml vízre.

    Kivonat

    Ez gyógyszer tabletta vagy kapszula formájában. Segítségével elhízást, emésztőrendszeri rendellenességeket, atherosclerosisot kezelnek. A vér-, prosztata- és emlőrák megelőzésére is ajánlott. Kiválóan alkalmas máj- és vesebetegségek, puffadás és gyomorégés kezelésére.

    Az extraktumot naponta háromszor, egymást követő 30 napig kell alkalmazni. Ezt egy 60 napig tartó pihenő követi, és a kurzust megismételik. A kapszulákat fél órával étkezés előtt részegítik, a tablettákat étkezés közben.

    kapucni

    Az articsóka kivonat kész készítmény is, amelyet a "rossz" koleszterin, toxinok és nehézfémsók eltávolítására használnak a testből. A vesék, a máj, a vér és az endokrin rendszer, valamint a bőr patológiáira alkalmazzák. A motorházból vizes vagy alkoholos oldatokat készítenek.

    4 pohár alkoholban fel kell oldani 100 ml gyógyszert és 1 teáskanál. édesem. Vegyük a kész keveréket 1 teáskanálra. 30 perc alatt étkezés előtt naponta háromszor. Vizes oldat, 250 ml vízből és 1/4 teáskanálból készítve. A kivonatokat étkezés előtt kell bevenni, naponta háromszor.

    Articsóka gyógyszerek

    Az articsókokat nagyon aktívan használják az orvostudományban. Ez a Chophytol gyógyszer fő alkotóeleme, amelyet choleretic szerként használnak, amely növeli a szekréciók mennyiségét és javítja a zsírok emésztését. Ezt a gyógyszert májcirrhosis és hepatitis kezelésére írják elő.

    A gyógyszer adagját a kezelő orvos választja ki a vizsgálat után. A szokásos adag napi háromszor 1 tabletta.

    Hofitol oldatot is használnak. 1 kanál gyógyszert hígítunk vízzel, és naponta háromszor bevesszük.

    Ezt a természetes gyógyszert a betegek tökéletesen tolerálják, szinte soha nem okoz mellékreakciókat, ám, mint minden gyógyszer, bizonyos korlátozások vannak a használatában..

    A májbetegség akut formáiról, az eperendszer obstrukciójáról és az epekő betegségről beszélünk.

    A farmakológiában a vietnami articsóka sajtot is használják. Nem ipari módon nem nyerhető be. Az eredmény egy olyan termék, amelyet fel kell oldani vízben (1/4 teáskanál üveg). A paszta annyira viszkózus, hogy gyantának tűnik. Segít a máj-, vese- és emésztőrendszeri betegségeknél.

    Az eszköz hatékonyan megbirkózik a depresszióval, idegbetegségekkel és helyreállítja a mentális egyensúlyt. Szükséges azoknak a nőknek, akik a menstruáció alatt súlyos fájdalmakat szenvednek..

    A vietnami gyógyszert nem szabad veseelégtelenségben, az epevezeték elzáródásában és az epehólyagban kövek kialakulásában szenvedő embereknél alkalmazni. 6 év alatti gyermekek számára az articsóka kivonat ellenjavallt.

    Egy másik gyógyszer a cinacholin. Alkoholos kivonat formájában kapható. Sűrű barna folyadék, nagyon különleges szaga van. A gyógyszer aktiválja az epetermelést és serkenti annak gyors kiválasztását, normalizálja az anyagcserét és csökkenti a koleszterinszintet.

    Ugyancsak megmutatja vizelethajtó (diuretikum) tulajdonságait, és jelentősen enyhíti a dyspepsia (gyomorpusztulás) tüneteit. A cinacholin-t krónikus hepatitis és más májbetegségek kezelésére használják.

    A gyógyszert minden gyümölcslével meg kell hígítani. Egyszerre legfeljebb 2,5 ml oldatot vehet be. Ennek a természetes készítménynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, de nem ajánlott cholelithiasis és a készítmény alkotóelemeire allergiás esetekben történő alkalmazásra..

    Alkalmazás a kozmetológiában

    A kozmetológiában ezt a terméket maszkok és komplexek gyártásához használják. Az articsóka a test bármely részén jót tesz. Kozmetikai eljárások után a bőrt hasznos anyagokkal táplálják, rugalmassá és bársonyossá válnak. A készítmények alkalmazásának azonnali hatása van, miközben nincs káros az egészségre.

    A termék összetevőként felhasználható házi kozmetikumok elkészítéséhez saját kezével..

    A hatékony arcmaszkot nagyon könnyű elkészíteni: 5 articsókafejet fel kell forralni és megrázni, adjunk hozzá 1 teáskanálot. friss aloe juice és 2 apró tojássárgája. Vigyen fel homogén masszát az arc és a dekoltázs tiszta bőrére. A készítményt kb. 15 percig kell tartania, majd szappan használata nélkül öblítse le meleg vízzel.

    Ez a maszk puhává és ragyogóvá teszi a bőrt, eltávolítja a méreganyagokat és helyreállítja a frissességét. A növény gyümölcséből nemcsak maszkokat készíthet, hanem testápolókat is készíthet. Ehhez be kell vennie 100 g apróra vágott articsókot, és önteni őket 100 ml vodkába vagy alkoholba. A készítményt legalább 4 hétig sötétben kell infuzálni. A készítmény használata előtt 1 teáskanál arányban kell forralt vízzel hígítani. 125 ml vízhez.

    Karcsúsító articsóka

    Ezt a terméket gyakran fogyáshoz használják, mivel alacsony kalóriatartalmú, és hatalmas mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A szigorú étrend gyakran csökkenti az immunitást, mivel a testben nincs C-vitamin. A bőr kiszáradni kezd és a haj gyengül. Az articsóka serkenti a bőr meghúzódását a redőknél, védi a testet a vírusoktól és a káros mikroorganizmusoktól.

    A gyümölcsöket bármilyen hús köretként elkészítik, saláták formájában fogyasztják és grillezik. Az articsóka főzhető, sült és párolható.

    Jótékony tulajdonságai felbecsülhetetlen értékűek a túlsúly elleni küzdelemben:

    • regenerálja a májsejteket és tisztítja azokat;
    • sok antioxidánst tartalmaz;
    • csökkenti a koleszterinszintet;
    • eltávolítja a testből a felesleges folyadékot, toxinokat és toxinokat;
    • felgyorsítja az anyagcserét;
    • serkenti az emésztőrendszert;
    • energiát ad és jelentősen növeli a munkaképességet.

    Egy nyers zöldség csak 23 Kcal-t tartalmaz 100 g termékre. Fogyasztható snackként vagy egy késő vacsora alatt.

    Főzési alkalmazások

    Az articsókokat nem használják gyakran a mindennapi főzés során. Inkább finomság. A termék szerelmesei azonban sok ételben használják őket. Érdekes íze van, amit nem mindenki érzékel. Más termékekkel foglalkozó társaságban azonban az utóíz intenzitása kissé csökken..

    A szokásos, hogy csak a lágyszárú növény fejeit, valamint a szirmokat eszik a foglalat aljáról. A növényt pácolták, töltötték, sós pite vagy pizza érdekes tölteléként használják fel, és még desszerteket is készítenek belőle.

    Hatalmas számú étel készíthető gyümölcsből:

    • pácolt articsóka;
    • zöldség- vagy húspörkölt;
    • saláta friss rügyekkel;
    • főtt fejjel előfőzött halak vagy húsok;
    • csirkeleves zöldségekkel és így tovább.

    A növény sok termékkel jól megy.

    Ez a lista tartalmazza:

    • Fehérbor;
    • zöldborsó;
    • gomba;
    • bármilyen zöld;
    • tejföl vagy tejszín;
    • citrom;
    • szezám;
    • rukkolával;
    • szója szósz;
    • Parmezán;
    • tojás;
    • sárgarépa;
    • rizs
    • szőlő
    • olajbogyó és olajbogyó;
    • Gránát;
    • krumpli;
    • Fenyőmag;
    • paradicsom
    • mazsolák.

    A rügyeket különféle módon lehet elkészíteni, de mégsem ajánlott fagyasztani őket, mivel ezzel a tárolási módszerrel elvesznek az íz és a hasznos tulajdonságok.

    Ellenjavallatok

    Az articsóka, mint bármely más termék, ellenjavallatokkal rendelkezik.

    Bizonyos esetekben ezt nem szabad figyelembe venni:

    • szoptatás periódusa;
    • néhány vesebetegség;
    • emésztőrendszeri betegségek;
    • májelégtelenség;
    • alacsony vérnyomás.

    Az articsóka alapú gyógyszerek szedése előtt konzultáljon orvosával. Nem kell visszaélni a növény előnyeivel, és korlátlan mennyiségben kell használni, mert még egy nagyon hasznos termék, ha túlzottan fogyasztják, ártalmas lehet a szervezetre..

    Az articsót, amelynek jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai nagyon súlyosak, óvatosan kell használni, ezért minden lehetséges negatív és pozitív hatást meg kell vizsgálni. Legtöbbször súlyos betegségek hiányában az articsóka csak jótékony hatású..

    Lehetséges károsodások és mellékhatások

    Az articsóka, amelynek jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai sokak számára ismertek, van néhány mellékhatása, és ha nem megfelelő módon használják, akkor még a szervezetre is káros lehet.

    Ilyen negatív következményeket egy kábítószer-alapú termék okozhatja:

    • allergiás reakciók;
    • hasmenés;
    • megnövekedett koleszterinszint (a kezelés kezdeti szakaszában), amely rendszeres használat mellett továbbra is normalizálódik.

    Az articsóka kivonat hipotóniás betegeknél csak a kezelõorvos szoros felügyelete mellett használható. A növénynek nincs sok negatív tulajdonsága, de mindenkinek, aki azt használja, tudnia kell róluk..

    Mikor és hogyan lehet az articsóka betakarítani

    Az egészséges gyümölcs szedése előtt meg kell győződnie arról, hogy érett és készen áll-e étkezésre. Meglehetősen egyszerű ezt ellenőrizni, mivel a növény egyszerre virágzik és gyümölcsöt hordoz..

    Ha a növény tetején kék szirmok vannak, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs érett és levágható. Erősen kopaszodó fejjel nem ajánlott enni, mert az ilyen gyümölcsben már nincs semmi hasznos.

    Articsóka kiválasztása és tárolása

    Az articsót, amelynek jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait még vizsgálják, helyesen kell kiválasztani és tárolni. Annak érdekében, hogy csak a kultúra előnye származhasson, vásárláskor ki kell értékelnie a gyümölcsök megjelenését..

    Tisztítás után ezek sokszor csökkennek, ezért érdemes nagy példányokat választani. Nem jelenhetnek meg romlás, letargia és szárazság jelei, és még inkább barna foltok. Növény kiválasztásakor csak nyomja meg a fejét - ha finom ropogás van, akkor a termék friss.

    Az articsókokat tartsa szárazon és hidegen. A hűtőszekrényben nedves, így a termék legfeljebb egy hétig lehet friss. Ha főzött, akkor a legjobb, ha fagyasztja, ellenkező esetben az articsóka étel keserű lesz.

    A articsóka, amelynek használata egyszerűen felbecsülhetetlen értékű, sokak számára ismeretlen. A terméknek sok pozitív tulajdonsága van, ám van néhány ellenjavallata. Segítségével számos betegséget legyőzhet anélkül, hogy az egészségre káros lenne..

    Cikk tervezése: Mila Fridan

    Articsóka videó

    Elena Malysheva elmondja neked az articsóka:

    Top